728x90 반응형 돈나물1 아삭한 밑반찬, 돌나물무침 돗나물무침으로 만든 돌나물 비빔밥 아삭하게 무치면 맛있는 밑반찬, 돌나물무침의 돌나물은요. 돌에 퍼지듯 산다 하여 돌나물이라고 불리는 우리나라의 산나물이에요. 지역에 따라서 돗나물이라고 불리기도 하고 돌나물이라고 불리기도 한다는 이 작은 채소는요. 봄이 제철이지요 (3월~ 5월) 하지만 마트에서는 사시사철 볼 수 있어서 언제나 먹을 수 있는 아삭한 밑반찬입니다. 짧고 작은 잎을 가진 돌나물은 통통한 잎을 씹으면 수분이 터져나오듯 아삭한 식감을 가지고 있는데요. 깔끔하면서도 아삭한 식감이 매력적이라 싱싱 할 때 겉절이로 무쳐 바로 먹으면 젤 맛있어요. 수분이 많은 채소라 한번 무쳐두면 금세 숨이 죽어서 먹기 직전에 무쳐내서 바로 먹으면 젤 맛있는데요. 향긋한 풍미 덕분인지 새콤달콤하게 간을 해서 돌나물로 물김치를 많이 담가 먹기도 하는 나.. 2024. 1. 8. 이전 1 다음 728x90 반응형
