728x90 반응형 봄나물종류2 들깨가루를 넣어 고소한 취나물무침 두릅 냉이 머위 방풍나물 달래 냉이 미나리 등등등 셀수없이 많은 나물이 나는 바야흐로 봄입니다. 그중 대표적인 봄나물이라고 하면 단연 취나물이 아닐까 합니다. 일단 향으로 압승인 취나물은 약간쓴맛이 나고 향긋한 봄나물인데요 산에서 나는 산채나물이에요 취나물은 칼슘과 철분이 풍부한 채소여서 아이들 성장에 좋은 채소에요 비타민 c가 풍부해서 알콜 분해를 돕는다고 하는데요 어른한테도 좋은 효능을 가진 취나물이에요 또한 칼륨의 함량이 높아서 특히 단백질 지방을 함유한 들깨가루와 어울리는 음식 궁합을 자랑하는데요 그래서 저도 이번에 영양가득 들깨가루를 넣어서 취나물을 한번 무쳐보았습니다. 재료 취나물 100g 들깨가루 1큰술 다진마늘 반큰술 국간장1큰술 통깨 약간 들기름1큰술 마트에서 구입한 취나물 1봉지에요 양.. 2023. 3. 31. 봄나물요리 방풍나물무침 만드는 법 어제 포스팅에서 머위나물 무침을 올려두고선 제가 활동하고 있는 톡방에 사진을 올렸더니 전부 입을 모아 맛이 궁금하다고 넘 맛있게 무쳤다고 하더라구요. 다들 봄에 나는 제철 나물이 보약인 것을 알게되는 나이가 되었나봅니다. 어릴적엔 엄마가 해주는 음식만 먹고, 다양한 식재료의 세상을 알지도 못하던 제가 어느덧 봄이 되면 산이나 들에서 나는 다양한 나물의 종류를 알고 효능을 알게되고 어떤 양념으로 무쳐야 맛있는지 알게되었으니 이것도 삶의 연륜인가봅니다. 어제 올린 머위나물무침 포스팅도 참고해 주시면 좋을 것 같습니다. 제철 봄에 나는 머위순으로 무쳐낸 머위나물무침도 쌉쏘롬하니 어찌나 맛있는지요. 봄철 머위순으로 만든 머위나물무침 (머구나물 무침) (tistory.com) 봄철 머위순으로 만든 머위나물무침 (.. 2023. 3. 29. 이전 1 다음 728x90 반응형
