ㅂ마늘새싹(마늘순 요리), 마늘을 듬뿍 넣은 마늘빵

딸이 학교에서 마늘 화분을 가져와서 
마늘 새싹이라 불리는 마늘순을 수확해서
다진 마늘, 버터와 함께 마늘빵을 요리해 보았습니다.
식빵 위에 올려 구운 거라 재료도 간단하고 
만드는 방법도 엄청 간단하니 꼭 한번 드셔보세요
 
마늘새싹이 없다면 건 파슬리 가루로 대체하면 
됩니다. 마늘새싹 마늘순을 활용한 요리예요.

완성된 맛있는 마늘빵

한 장만 먹어도 맛있어요. 
에어프라이어에 구웠더니 알싸한 맛은 거의 없고
달달한 마늘맛이 향긋하고 참 좋아요.
꿀이나 알룰로스로 단맛을 더해주니 한자리에서
두세 개는 뚝딱 먹더군요.
 
 
 

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재료와 만드는 방법
 
식빵 4쪽
버터 50그램
다진 마늘 2큰술
꿀 2큰술 (알룰로스 대체가능)
소금 한 꼬집
마늘순 (마늘새싹) 6줄가량 (파슬리가루 가능)
 
 
 

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마늘 싹 기르기

 
싹이 난 마늘을 화분에 심으면 마늘순을 수확
할 수 있어요 약 3주면 이렇게 긴 마늘새싹을 
얻을 수 있는데요, 파스타에 넣어먹어도 좋고
각종 볶음 요리에 넣어도 좋아요.
수확 후에는 대파처럼 잎이 또 금세 자라요. 
 

마늘새싹, 마늘순 수확 후 손질

 
마늘순은 깨끗이 씻은 후 칼로 쫑쫑 다져요.
원래는 마늘새싹 대신 파슬리 가루로 만드는데
마늘새싹을 넣으니 마늘향이 더욱 깊어지는 느낌.
 

버터 계량후 전자레인지에 녹여줍니다.

 
버터는 50그램 계량해서 전자레인지 30초
반드시 랩 덮어서 녹여 줍니다. 
버터 녹일 때 랩 안 덮으면 안에서 팡 터져요.
 
 

마늘빵 소스 재료들을 넣고 섞습니다.

 
녹인 버터에 다진 마늘 2큰술, 손질한 마늘새싹 넣고
소금 한 꼬집과 꿀 2큰술 (알룰로스) 넣고 잘 섞어요.
소금을 꼭 넣어줘야 단맛이 좋아져요.
 
 
 
 

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식빵 4장 위에 골고루 얹어준 후 에어프라이어에 굽습니다.

 
식빵 4장을 펼쳐두고 만들어둔 마늘 소스를 
골고루 끼얹어 펼쳐 줍니다. 
에어프라이어 또는 오븐에 180도 10분 구워요.
안을 들여다보면서 소스 표면이 타지는 않는지
잘 지켜보면서 시간 조절 해주세요.
 
 

완성된 식빵 마늘빵

 
완성된 마늘빵은 조금 식혀서 먹어요
갓 만들면 빵이 너무 부드러워서 고소한 맛이
덜한 느낌이에요. 조금 식혔다 드세요.
커피 보단 우유랑 먹으니 더 맛있어요.
 

우유와 잘 어울리는 식빵마늘빵

맛있는 마늘빵 한조각

 
꿀 때문에 표면이 찐득해서 포크와 나이프로
맛있게 먹었습니다. 
마늘순도 마늘처럼 익으니 향도 좋아지고 
구워냈을 때 모양도 예쁜 것 같습니다.
 
마늘빵 구워서 맛있게 드세요.