728x90 반응형 두릅1 두릅 숙회, 두릅 손질하고 데치기 요즘 두릅 많이 먹죠?두릅요리로 숙회 많이 해먹을 텐데두릅을 손질하고 데치는 간단한 과정이지만포스팅을 해봅니다.초보시라면 참고하시면 좋을 것 같아요. 데친 두릅은 매우 부드럽고 향긋해요 데친 두릅은 초장에 찍어먹는 게 국룰이지요나물처럼 무쳐 먹기도 하는데저는 잘게 뜯어서 파스타로도 만들어먹곤 합니다. 두릅손질 시골에 계신 작은 아버지가 두릅을 따서부산으로 오셨어요. 손수 따신 귀한 두릅귀하게 먹어야지요 두릅의 껍질을 모두 벗겨서 부드러운 속을모야 깨끗이 세척해서 준비합니다.사이사이 물로 깨끗이 세척합니다.두릅의 가시가 억세고 많다면 칼로 살살긁어 없애줘야 먹을 때 거슬리지 않아요제가 받은 두릅은 가시가 연해서 따로 긁어내지는 않았습니다. 데치기 전에 아래기둥 부분은 딱딱하니열 십자 모양.. 2025. 4. 25. 이전 1 다음 728x90 반응형
