728x90 반응형 봄나물3 냉이 손질 후 냉이 오일파스타 만들기, 냉이 효능까지 챙겨요 마트에서 벌써 냉이가 보이기 시작해서 샀습니다. 냉이는 손질이 좀 까다롭긴 하지만 단백질 함량이 높고 각종 비타민과 무기질이 많아 다이어트에도 좋고 체력을 회복하는 효능을 가지고 있지요. 거기다 특유의 쌉쏘롬한 향이 있는 매력적인 냉이로 오일 파스타를 만들어 보았습니다. 저는 철마다 나는 제철 채소로 파스타를 만들어 먹는 걸 즐기는데요. 냉이 오일 파스타를 만들어서 먹었더니 포만감도 빵빵히 느껴지고 먹는 내내 향긋해서 기분까지 좋아지는 한 그릇이었습니다. 만드는 방법은 여느 오일 파스타와 다를 바 없지만 냉이는 알다시피 손질이 조금 까다롭기도 해서 손질법까지 꼼꼼히 알려드리니 꼭 한번 만들어 보세요 어렵지 않습니다. 재료와 만드는 방법 냉이 1봉지 (120g) 파스타면 1인분 마늘 10알 크러시드 페퍼론.. 2024. 1. 5. 들깨가루를 넣어 고소한 취나물무침 두릅 냉이 머위 방풍나물 달래 냉이 미나리 등등등 셀수없이 많은 나물이 나는 바야흐로 봄입니다. 그중 대표적인 봄나물이라고 하면 단연 취나물이 아닐까 합니다. 일단 향으로 압승인 취나물은 약간쓴맛이 나고 향긋한 봄나물인데요 산에서 나는 산채나물이에요 취나물은 칼슘과 철분이 풍부한 채소여서 아이들 성장에 좋은 채소에요 비타민 c가 풍부해서 알콜 분해를 돕는다고 하는데요 어른한테도 좋은 효능을 가진 취나물이에요 또한 칼륨의 함량이 높아서 특히 단백질 지방을 함유한 들깨가루와 어울리는 음식 궁합을 자랑하는데요 그래서 저도 이번에 영양가득 들깨가루를 넣어서 취나물을 한번 무쳐보았습니다. 재료 취나물 100g 들깨가루 1큰술 다진마늘 반큰술 국간장1큰술 통깨 약간 들기름1큰술 마트에서 구입한 취나물 1봉지에요 양.. 2023. 3. 31. 봄철 머위순으로 만든 머위나물무침 (머구나물 무침) 친정엄마가 친구분들 모임을 다녀오시더니 우리집에 잠깐 들리셨어요 봉지 한가득 주시면서 이거 무쳐 먹어라 하고 건네셨는데 열어보니 머위랑 방풍나물이 한가득 들어있었어요 엄마 친구분이 밭에서 직접 뜯으셨다고 주셨다고 하네요. 엄마는 제가 반찬만드는 걸 좋아하니 한가득 가져다주신거지요 고맙게 잘 먹어야지요 ^^ 식재료 주시는 분들 ~ 젤 고맙습니다. 봄나물은 향도 향긋 맛도 쌉쏘롬해서 몸에 보약이라고 하죠 보통 머위는 잎이 클때 수확해서 쌈싸먹고 쌈밥으로 해먹기도 하는데요 엄마가 주신건 잎이 작고 부드러운 머위 순이라서 살짝 데친 후 나물로 무쳐서 먹었습니다. 된장으로 무쳐주면 쌉쏘롬한 머위의 향과 잘 어우러져서 정말 맛있더라구요 재료 머위잎 400g 다진마늘 1큰술 고추가루 1큰술 된장 1큰술 액젓 1큰술 .. 2023. 3. 28. 이전 1 다음 728x90 반응형
