728x90 반응형 취나물요리2 나물 밑반찬, 향긋한 취나물 무침 밑반찬으로 만든 향긋한 취나물 무침이에요.취나물은 봄이 제철이라고 하지만,요즘에 무쳐 먹어도 향긋하니 정말 맛있네요.취나물은 보통 밥 지을 때 넣어 취나물밥으로많이 즐기는데요. 나물로 만들어 밑반찬으로 먹으면 입맛도 살리고 쌉쌀하니 맛도 좋고들기름으로 간을 해서 향이 어울리고 좋아요. 보통 다른 나물 무치는 방법과 같은데요.마지막에 참기름 대신 들기름을 넣으면잘 어울립니다. 재료와 만드는 방법 취나물 200g양념 : 다진마늘 반 큰 술, 통깨 간 것 1큰술, 들기름 1큰술국간장 1큰술, 맛소금 한꼬집 취나물손질은 억센 줄기를 모두 떼어내면 끝부드러운 잎과 여린 줄기만 사용했어요.큰 줄기는 많이 뻣뻣하고 억새요.손질이 끝난 취나물은 식초물에 담가10분을 둡니다. 잎 하나하나 번거롭지만 깨끗이 헹궈.. 2024. 11. 19. 들깨가루를 넣어 고소한 취나물무침 두릅 냉이 머위 방풍나물 달래 냉이 미나리 등등등 셀수없이 많은 나물이 나는 바야흐로 봄입니다. 그중 대표적인 봄나물이라고 하면 단연 취나물이 아닐까 합니다. 일단 향으로 압승인 취나물은 약간쓴맛이 나고 향긋한 봄나물인데요 산에서 나는 산채나물이에요 취나물은 칼슘과 철분이 풍부한 채소여서 아이들 성장에 좋은 채소에요 비타민 c가 풍부해서 알콜 분해를 돕는다고 하는데요 어른한테도 좋은 효능을 가진 취나물이에요 또한 칼륨의 함량이 높아서 특히 단백질 지방을 함유한 들깨가루와 어울리는 음식 궁합을 자랑하는데요 그래서 저도 이번에 영양가득 들깨가루를 넣어서 취나물을 한번 무쳐보았습니다. 재료 취나물 100g 들깨가루 1큰술 다진마늘 반큰술 국간장1큰술 통깨 약간 들기름1큰술 마트에서 구입한 취나물 1봉지에요 양.. 2023. 3. 31. 이전 1 다음 728x90 반응형
