728x90 반응형 하머스3 병아리콩 삶는 방법 과 삶은 병아리콩을 활용한 요리들 소개해요. 다이어트 중이라 병아리콩을 삶아서 여러 요리에 활용하면서 잘 챙겨 먹고 있어요. 다이어트다이어트 중에는 일단 탄수화물 비율을 줄이고 단백질 비율을 좀 더 늘리고 몸에 좋은 기름을 적절히 섭취하는 편이에요. 그래서 흰쌀밥을 줄이고 귀리나 보리등 잡곡을 지어서 끼니마다 100g씩 먹어요. 거기에 두부나 콩 등으로 포만감을 주는데요 그때 꼭 먹는 것이 바로 병아리콩이에요. 병아리콩은 한번에 많이 삶아두면 냉장고에 두어도 쉬 상할 수 있어서 한 컵 정도씩만 삶아서 냉장고 보관하면서 덜어먹습니다. 밥 지을 때 같이 병아리콩을 넣어 주는 쉬운 방법도 있지만 가족들이 병아리콩밥을 싫어해서 어쩔 수 없이 병아리콩은 따로 삶아서 밥+병아리콩 조합으로 식사를 합니다^^ 병아리콩 1컵은 큰 볼에 넣어 두세 번 씻어줍니다. .. 2023. 10. 12. 병아리콩으로 만든, 후무스로 만든, 후무스 파스타 얼마전에 후무스 만드는 법을 포스팅 했었는데요.(아래에 링크 걸어놨어요) 병아리콩으로 만드는 중동쌈장격인 후무스로 만들 수 있는 정말 정말 간단한 후무스파스타 소개할게요. 후무스만 있다면 초등학생도 만들 수 있을 만큼 간단한 레시피입니다. 혹시 후무스를 만들수 없다면, 요즘엔 시판 되는 후무스도 있으니 시판 후무스를 사용해서 만들어도 괜찮아요. 쿠팡 로켓 배송도 되더라구요. 저는 시판 제품은 먹어본적이 없지만, 여러 소스를 경험한 결과, 시판 소스가 더 맛있을 때도 있더라구요^^ 중동 쌈장이라지만 만들어 두고 이것 저것 찍어먹다가 후무스가 남을 때 활용하기 좋은 뚝딱 한끼에요. 마지막 플레이팅할 때 다진 파슬리와 페코리노 치즈를 갈갈 해서 올려주었는데 없으면 패스해도 되는 부분이에요. 다소 꾸덕하고 고소.. 2023. 8. 8. 병아리콩요리, 중동의 만능소스 후무스 만들기 후무스라는 소스를 들어보셨나요? 최근 유행하긴 했지만 아직은 생소한 분들이 많을 텐데요. 병아리콩으로 만드는 요리인데 중동의 쌈장쯤 되는 디핑소스랍니다. 한번 만들어두면 우리나라의 쌈장처럼 이것저것 찍어먹기 좋은 데다, 식이섬유도 풍부하고 견과류도 듬뿍 들어가면서 몸에 좋은 재료들로 구성되어 있는데도 맛도 훌륭해서 강추드리는 요리예요. 재료만 있다면 만들기 엄청 간단한 후무스는 중동지역에서 당근, 오이, 셀러리등을 길게 썬 야채스틱을 찍어먹기도 하고 샐러드 소스나 파스타 소스, 심지어 샌드위치소스로도 활용이 가능해요. 팬트리에 묵혀둔 병아리콩이 있다면 당장 꺼내서 후무스 한번 도전해 보세요. 도대체 어떤 맛일까 참 궁금하실 텐데요. 병아리콩과 땅콩소스 그리고 올리브오일의 조합에서 그려지는 맛에서 레몬과 .. 2023. 7. 12. 이전 1 다음 728x90 반응형
