728x90 반응형 미나리4 통밀파스타로 만든 다이어트식단, 차돌박이 미나리 파스타 요즘 날씨가 정말 많이 더워졌지요? 다이어트가 더욱 필요한 때 인데 지난 연휴에 너무 많이 먹어버렸지 모에요 ㅜㅜ 초심 잃지않고 다시 부지런히 다이어트의 마음을 다 잡아봅니다. 몇일전 점심으로 먹은 차돌박이요리 인데요. 미나리는 삼겹살이랑도 잘 어울리지만 고소하고 담백한 차돌박이와도 정말 정말 찰떡 궁합이었어요 미나리는 싸고 쉽게 구할 수 있는 식재료 인데, 체내 중금속도 배출 간기능개선에도 도움이 된다고해서 복국에 미나리가 들어가기도 하지요. 몸에도 좋고 향도 좋고 맛도 좋은 미나리를 파스타로 만들어 보았는데 참 맛있게 잘 먹었어요 오일 파스타 이긴하지만 시판 소스를 활용해서 만들었어요 그래서 레시피도 시판 소스 레시피로 알려드릴건데요 직접 간을 해서 만드신다고하면 올리브오일을 4스푼가량 면수 5큰술 .. 2023. 6. 7. 미나리요리 이것도 있어요~ 비오는날엔 미나리전 부침개 미나리요리로 미나리 삼겹살도 해먹고 미나리 무침도 많이 해드시죠? 저는 미나리로 미나리페스토 만들어서 파스타 해먹는 것도 좋아하는데요. 미나리는 생으로도 먹을 수 있는 채소라서 활용도가 많은 봄철 나물이에요. 삼겹살이랑 구워먹으려고 미나리를 한 단 사둔게 있는데 일이 있어서 삼겹살을 못먹게 되어서 미나리 한단으로 뭘할까 고민하다가, 비가오는 날이라 미나리전으로 만들었는데 기름소리와 냄새 지글지글 갓 구워낸 미나리전이 어찌나 맛있던지요. 역시 비오는날에는 부침개가 제격입니다. 미나리 외에도 당근 땡초 홍고추 양파를 다양하게 썰어넣어서 다양한 식감을 느낄수 있어요 특히나 미나리와 양파는 참 맛있더라구요. 달큰한 양파맛이 함께 씹히는데 굿굿 이었어요 애호박이 있다면 넣어줘도 좋았을 텐데 애호박이 없어서 패스 .. 2023. 4. 18. 밑반찬으로 미나리무침 만들었어요 대표적으로 봄을 알리는 나물인 미나리 ! 알카리성을 띠고 있어 육식에 지친 몸의 산성화를 막고 체질을 중화합니다. 막고 독소배출을 도와주는 향긋한 한국의 대표 허브입니다. 미나리는 경북 청도가 유명하고 구미나 청주나 태안 미나리도 대표 생산지 이기도 합니다. 척박한 땅에서도 물만 있으면 잘 자란다는 미나리는 이런 특징때문에 헐리웃 영화 스티븐연 감독 주연의 동명의 '미나리'라는 영화로 개봉 된 적도 있지요. 강인한 생명력과는 상반되게 제철 미나리의 맛은 부드럽고 향긋해서 여러 음식과도 잘 어울리고 생으로 먹어도 익혀서 먹어도 맛있는 국민 채소가 되겠습니다. 복어의 독 [테트로톡신]을 중화한다고해서 복국집에 가면 미나리가 고명으로 올려진 것은 많이 경험 하셨을 거에요 오늘은 향도 좋고 몸에도 좋은 제철 미.. 2023. 2. 28. 제철 미나리요리, 미나리페스토로 만든 미나리삼겹파스타 여러분 미나리가 제철입니다. 봄이 오면 청도 미나리 삼겹살 먹으러 여행 많이들 가시잖아요 여행은 못 가도 집에서 청도미나리를 사 와서 충분히 즐길 수 있는 미나리요리 소개해드릴게요 미나리 페스토를 만들어서 미나리삼겹파스타를 요리했어요 얼마나 맛있던지 눈물 날 뻔요 역시 제철은 못 이깁니다. 제철이 아닐 때도 마트에 팔지만 줄기가 부드럽지 않고 억세서 요리해 먹어도 식감이 좋지 않거든요 제철 미나리는 줄기도 억세지 않고 향도 더 깊어 꼭 맛보세요 이것이 보약입니다^^ 미나리 페스토 재료 미나리 150g 견과류 30g 엑스트라버진 올리브오일 1/2컵 마늘 3톨 그라나파다노치즈 30g 파마산치즈 2큰술 (30g) 소금 약간 후추 약간 미나리 삼겹 파스타 재료 미나리페스토 2큰술 파케리 파스타면 1인분 (일반 .. 2023. 2. 21. 이전 1 다음 728x90 반응형
