728x90 반응형 중식2 오겹살로 쉽게 만드는 야매 동파육 오겹살로 동파육을 만들었는데 정통방식 아니고 살짝 야매 입니다 흑백요리신 보면 중식 그중에서도 동파육이 종종등장하더군요. 정말 먹고 싶어서 오겹살 1킬로 사서바로 만들어 먹었습죠야매지만 맛있어서 2킬로 사서 또 만들어 먹었습니다야매라도 동파육은 맛있다.1킬로 사니 요만큼 나옵니다4인가족이 먹기에 무척 부족했습니다2킬로 사서 한 번 더 요리해 먹었습니다사실 동파육은 오래 삶아 살이 거의 부서질 정도로부드럽기 때문에 바베쿠집게나 칼이 필요가 없습니다 윤기도 좔좔 흐르는 동파육 간단 버전입니다충분히 맛있어요재료와 만드는 방법오겹살 1킬로 (껍질과 지방이 있는 것)식용유 3큰술물 800ml진간장 200ml맛술 200ml흑설탕 150g물엿 100g통후추 한 줌 팔각 10개 쌍화탕 1병(편의점에 팝니다)대파 .. 2024. 10. 11. 전분가루로 집에서 찹쌀 탕수육 만들기 집에서 찹쌀 탕수육 만들기 어렵지 않아요. 다만 기름 튐과 기름냄새가 온 집에 다 베어 드니 뒷감당이 자신 없어서 감히 엄두를 못 낼 뿐이지요. 하지만 만드는 방법은 다들 아시지 않나요? 제가 600g의 돼지고기 등심으로 찹쌀 탕수육을 만들었는데요. 고깃값 + 전분값 + 기름값+ 채소값+저의인건비 다 계산하니 사 먹는 게 좋겠더군요. 하하. 그래도 새 기름에 갓 튀겨 맛있게 먹을 수 있다는 게 집밥의 매력이니, 우리 아이들 입에 들어가는 건 만들어 먹여 보겠다 하고 전분가루를 이용해서 집에서 찹쌀 탕수육을 맛있게 튀겨내었습니다. 사실 연례행사..(쉿) 손이 좀 많이 가긴 해도 갓 튀겨서 꺼내놓으면 아이들이 초롱초롱한 눈으로 번개같이 먹어 치우는 마법을 보게 되니 뿌듯합니다. 위 그릇의 양으로 3번 정도 .. 2024. 1. 16. 이전 1 다음 728x90 반응형
