돼지고기와 고명 듬뿍 올린 고기국수 만드는법 정말 쉬워요.

고기국수를 좋아하는 가족들 덕에 종종 만드는

돼지고기와 고명을 듬뿍 올린 고기국수 

숙주와 부추 계란지단 어묵의 고명과 함께 

고기를 듬뿍 올려서 말아먹는 든든한 한 그릇.

고기는 수육을 썰어 올려도 좋지만 

수육이 항상 집에 있는 게 아니니까

냉동대패를 이용한 간단한 버전으로 소개해 봅니다

 

돼지고기 고명을 듬뿍 올린 고기국수 만드는 법

 

수육 대신 대패 목살이나 대패 삼겹살을

국수 먹고 싶을 때 그때그때 볶아 올려요.

그럼 이렇게 풍성한 고기국수 한 그릇이 완성됩니다.

국물은 정말 간단 버전으로 시판 사골육수 500G짜리로

게임 끝.

 

돼지고기 고명을 듬뿍 올린 고기국수 만드는 법

 

 

맛이요? 말해 모해~ 진짜 진한 고기 국물에

고명이 듬뿍 올라가서 한그릇 먹으면 든든 

배 뚜두뚜둘 하게 됩니다. 

고명은 각자 냉장고 사정에 따라 가감 가능

 

 

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재료와 만드는 방법 (3인분)

 

냉동 대패 목살  600G (1인분  200G 내외)

부추 숙주 약간씩

계란 5개 (지단부침)

어묵 2장 (생략가능) -있길래 넣음

부추대신 대파 쪽파 가능 

사골곰탕 3팩+물 300G(인당 100G)

 

양념장 :

진간장 2큰술, 액젓 1큰술, 다진 마늘 반 큰 술

설탕 1큰술, 고춧가루 2큰술, 통깨 1큰술

 

고명으로 각자 좋아하는 거 맘껏 올려드세요.

 

 

 

 

 

 

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돼지고기 고명을 듬뿍 올린 고기국수 만드는 법

 

대패 목살은 미리 볶아 둡니다. 

소금 후추로 간을 조금 해야 맛있음.

부추는 3센티로 썰었는데 대파 대체가능

어묵과 계란은 지단으로 부쳐 길게 썰고 

숙주는 먹을 만큼 물에 씻어둡니다.

 

 

돼지고기 고명을 듬뿍 올린 고기국수 만드는 법

 

국물은 간편하게 진국사골곰탕 500G짜리 +물 100G

추가해서 인당 1팩씩 팔팔 끓여 준비합니다. 

끓이면서 소금 간을 살짝 해도 좋습니다.

 

 

 

국수는 중면 사용했고요 

익히는 시간은 끓는 물 4-5분 

1인분 계량 그림대로 삶으면 됩니다.

 

돼지고기 고명을 듬뿍 올린 고기국수 만드는 법

 

4분 30초 삶아 채에 받쳐

전분기를 손으로 박박 씻어주고 차게 식혀 준비 

 

돼지고기 고명을 듬뿍 올린 고기국수 만드는 법

 

국수면을 1인분씩 말아 그릇에 담고

준비해 둔 고명을 올려줍니다. 

 

 

 

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양념장

 

양념장

진간장 2큰술, 액젓 1큰술, 다진 마늘 반 큰 술

설탕 1큰술, 고춧가루 2큰술, 통깨 1큰술

 

육수 끓일 때 소금 간을 했다면 양념장 패스해도 

되는데 양념장을 넣으면 맛이 좀 더 풍부해져요.

 

 

돼지고기 고명을 듬뿍 올린 고기국수 만드는 법

 

 

완성된 고기국수 한 그릇

숙주와 부추는 익히지 않아도 뜨거운 육수 

부어주면 적당히 맛있게 먹을 수 있어요

 

돼지고기 고명을 듬뿍 올린 고기국수 만드는 법

돼지고기 고명을 듬뿍 올린 고기국수 만드는 법

 

 

가족들이 물개 손뼉 치면서 맛있게 먹어준

간단 버전의 고기국수 만드는 방법이었습니다.