브런치메뉴로 좋은 아보카도 오픈샌드위치

지난주 아보카도 후숙이 정말 알맞게 잘 되었더라구요

검은 반점 하나없이 깨끗하고

예쁜 아보카도로 만든 

아보카도 오픈 샌드위치에요

 

 

오픈은 빵으로 뚜껑을 덮지않아서 

재료가 오픈되어 보인다는 의미로

붙여진 이름이에요

실제 브런치카페에 가면 많이

볼 수 있는 메뉴 이기도 해요

 

만들기도 간단하고 

건강하고 맛있는 샌드위치 만드는법 

알려드립니다.

 

 

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재료

아보카도 반개

잎채소 약간 (청상추, 로메인등,루꼴라등)

슬라이스 햄 5-6장

 

소스 : 홀그레인머스터드 1큰술

크러시드페퍼  1작은술

올리브오일 1큰술

후추 약간

아이올리소스 1큰술

 

잎채소는 이자트릭스를 썼어요

상추맛이랑 거의 흡사하지만

잎이 작고 예뻐서 샌드위치 만들면

참 예뻐요

 

재료를 준비했습니다.

 

슬라이스햄은 

더건강한 햄에서 나온

등심슬라이스를 사용했어요

5천원대에 홈플러스에서 샀고 

양이 꽤많고 얇게 슬라이스 되어있어서

오픈샌드위치 만들 때 

겹쳐 올려주면 예쁩니다.

 

 

남은 아보카도 반개는 글래드 매직랩을 붙여서 다음날 사용했어요

 

아보카도는 반으로 잘라 

껍질을 벗겨주세요

숟가락으로 파내면 윗면이 예쁘지 않아서

잘 익은 아보카도는 껍질을 손으로 

까줘야 예쁘게 잘 나옵니다.

 

잘 안까진다면 후숙이 덜 된 거에요

 

껍질을 깐 아보카도는 슬라이스해서 준비합니다.

 

 

통밀빵은 슬라이스 해서 

에어프라이어에 5분 구워줬어요

 

빵위에 홀그레인머스타드를 

골고루 발라주었어요

 

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잎채소를 올려주고 

아이올리 소스를 뿌려줬어요

위에 뿌리는 소스는 개인 취향껏 

선택하면 됩니다

약간 달콤한 소스도 어울릴것 같아요

햄도 잘 접어 올려줬어요

 

 

아보카도는 옆으로 살짝 눕혀서

제일 마지막에 올려주면

아보카도 오픈샌드위치가 완성됩니다.

 

참 쉽고 간단한데

만들면 모양이 예뻐서

브런치 메뉴로 예쁘게 먹기에 참 좋아요

 

마지막으로 

올리브오일 1큰술을 아보카도 위에

잘 뿌려주고

후추를 갈갈 하고 크러시드페퍼를

올려주었어요

 

 

 

 

커피와 함께 브런치로 냠냠 맛있게 잘 먹었지요

아침에 입맛은 없고 

몸에 좋고 맛있는건 먹고싶고

인스타에 사진찍어서 올려야는데

적당한 메뉴가 뭐 있을까 하면

추천드리는 아보카도 오픈샌드위치에요^^

 

 

오픈샌드위치를 먹을 땐

포크와 나이프를 이용해서 

잘 잘라 콕 찍어 먹으면 됩니다.

오픈샌드위치의 특성상 잘 무너질?

수도 있지만 당황하지 마시고

잘 썰어 포크로 찍어 한입에 쏙 하면 

예쁘게 먹을 수 있어요

 

 

혼자만의 식사지만 기분내고싶을때

브런치메뉴로 만들어본 아보카도 샌드위치

본아뻬띠