저메추(저녁메뉴추천) 닭안심 간장조림

저메추 닭안심 간장조림 소개합니다.

오늘 저메추 하나 해드릴게요.

매일 저녁메뉴고민될 때 저도 sns에 저메추를

검색해 보거든요. 저도 하나 추천합니다.

 

부드러운 닭안심을 각종 채소와 함께 

단짠 단짠 간장양념에 졸여낸 남녀노소 누구나

좋아할 만한 저녁메뉴랍니다.

 

닭안심 간장양념조림

 

냉동 닭안심을 사용해도 참 부드럽고 맛있어요

파프리카를 넣었더니 색감이 예뻐서 군침이 꼴깍

채소를 많이 넣으면 양도 많아지고 골라먹는

재미도 있고 밥반찬겸 술안주도 가능한 요리

 

 

저메추, 닭안심 간장조림

 

다른 반찬들 보다 닭안심간장조림에 젓가락이

젤 많이 갔던 저녁메뉴였어요. 

아이들도 잘 먹어줘서 뿌듯했고요

 

 

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닭안심 간장조림 재료

 

냉동닭안심 10조각

파프리칸 반 개

청양고추 2개 

대파 반대

감자 1개 

양파 반개 

닭 삶을 때 :통후추 20알가량

 

양념 : 물 150ml, 진간장 6큰술, 다진 마늘 1큰술

알룰로스 2큰술(단맛은 설탕, 올리고당으로 각자조절)

굴소스 1큰술, 생강청 1작은술(생략가능)

채소 볶을 때 올리브오일 2큰술

 

 

 

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닭안심을 초벌로 삶아줍니다.

 

냉동 닭안심은 10조각 썼습니다.

따로 해동 없이 바로 물에 한번 데쳐서 

해동 겸 살짝 익혀줬어요.

팔팔 끓으면 불을 끄고 채에 받쳐 꺼냅니다.

 

 

닭안심 과 채소 손질을 합니다.

 

한번 씻은 닭안심은 2-3등분으로 먹기 좋은

크기로 썰어둡니다. 

채소는 닭안심의 크기와 비슷한 크기로

손질해서 썰어둡니다. 

대파를 어슷썰기 하지 않고 큼직하게 통으로

썰어서 요리했더니 대파가 정말 맛있었어요.

매콤한 거 싫으면 청양고추 생략

 

 

채소들과 닭안심을 차례로 볶아줍니다.

 

 

팬에 올리브오일 2큰술 두른 후 양파와 감자를

먼저 볶아주었습니다.

양파가 살짝 투명해질 즈음 대파와 닭안심을 넣고

재료들이 익도록 잘 볶아요.

간장양념에 졸여줄 거라 완전히 익히지 않아도 

괜찮아요. 

 

닭안심 간장조림 간장양념넣고 졸이기

 

 

물 150ml, 진간장 6큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛술 2큰술

알룰로스 2큰술(단맛은 설탕, 올리고당으로 각자조절)

굴소스 1큰술, 생강청 1작은술(생략가능)

양념장을 만들어 볶아둔 재료에 모두 부어줍니다.

양념에 잘 졸여지도록 중불로 시간을 두고 졸여요.

뒤적이며 골고루 양념에 베도록 합니다.

 

 

파프리카와 청양고추로 마무리하면 완성됩니다.

 

중불로 양념이 고루 베이게 졸여줍니다.

양념이 잘 졸여져서 자작자작할 때쯤

파프리카와 청양고추를 넣고 뒤적이며 마무리

하면 완성되는 닭안심간장양념. 간단하죠?

 

 

 

 

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완성된 닭안심 간장조림

 

완성된 닭안심 양념 조림에

통깨를 솔솔 뿌려서 마무리하면 됩니다.

 

밥반찬 술안주로 좋은 닭안심간장양념 조림

맛있는 닭안심 간장양념 조림

 

갓 만들어 따뜻할 때 먹어보세요

이건 무조건 맛있는 밥반찬 술안주입니다.

저는 닭안심도 부드럽고 맛있었지만

푹 익어서 달큼한 대파와 감자조림, 파프리카가

더 맛있어서 쏙쏙 잘 골라먹었어요.

 

저메추, 저녁메뉴 추천 합니다.