728x90 반응형 매일밑반찬4 칼칼하게 매운 콩나물 무침 만들기 명절에 차례상에 올릴 콩나물은 빨간 양념 없이 하얗게 무쳐내지만 콩나물 무침은 고추가루 팍팍 넣고 칼칼하게 무쳐 내어도 참 맛있어요. 아이들이 이제 좀 커서 칼칼한 콩나물 무침도 잘 먹어주어서 종종 만드는 반찬이에요. 너무너무 간단하고 맛있는 든든한 밑반찬입니다. 가격도 저렴하고 만들기도 간편한 그야말로 국민 밑반찬이에요. 콩나물만 데쳐서 무쳐도 되지만 저는 색감을 조금 살려 당근과 부추를 넣어줬지만 생략해도 괜찮아요. 나물 몇가지만 있어도 비빔밥이라는 맛있는 음식이 탄생할 수 있으니 저는 항상 밑반찬 만들 때 나물 두세 가지는 해두는 편이에요. 냉장고에 나물 반찬 몇 가지만 있어도 밥 차릴 때 얼마나 든든한지 모릅니다. 참 쉬운 매콤 콩나물 무치는 방법 알려드릴게요 재료와 만드는 방법 콩나물 300g .. 2023. 12. 8. 밥도둑 밑반찬 윤기가 흐르는 진미채볶음 만드는 법 얼마 전에 진미채를 사두고선 깜빡 잊고 있었지 몹니까. 다행히 유통기한은 지나지 않았는데 살짝 말라 있는 게 빨리 안 먹으면 더 딱딱해지겠더라고요 그래서 촉촉하게 진미채 무쳐서 볶아서 맛있게 밥반찬으로 먹고 있는 요즘입니다 요거 하나면 다른 반찬없이도 밥 한 그릇 뚝딱 아니겠어요? 단짠 단짠의 조합에다가 쫄깃한 식감까지 ~ 많이 만들어두고 남으면 김밥에 넣어 말아도 좋은 활용도 좋은 밑반찬이에요. 윤기가 좌르르 흐르는 진미채 볶음 만드는 법 알려드릴게요 재료 진미채 400g 마요네즈 4큰술 양념: 고추장2큰술 , 다진 마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 진간장 1큰술, 올리브오일 2큰술 통깨 1큰술 , 물엿 1큰술 진미채를 볼에 담아 손질할 건데요. 다른 손질은 필요 없고 길이가 긴 것만 가위로 잘라먹기 편하게.. 2023. 3. 15. 일주일 밑반찬이에요. 무채나물무침 무채를 썰어서 소금에 절인다음 양념을 해서 무쳐낸 밑반찬이 바로 무채무침 인데요 나물 비빔밥에 많이들 활용하시는 것 같아 무채나물무침이라고 이름 지어보았답니다. 빨간 양념이 맛깔 스러워보이는 무채나물 무침은 무가 맛있을 늦가을에 담으면 더 맛있지만 사시사철 맛있게 담을 수 있는 방법 알려드릴게요 무를 1/3개만 요리에 사용했는데도 채를 썰어서 그런지 양이 꽤 많아요 이정도 양이면 일주일은 너끈히 먹을 수 있는 든든한 일주일 밑반찬이에요 냉장고 속에 이런 무채나물 같은 비빔밥 재료 한두개만 있어도 계란후라이 하나 부쳐서 슥삭슥삭 비벼서 한 끼를 해결할 수 있어서 강추하는 반찬템이에요 재료 무 1/3개 부추나 쪽파 5대 양념 : 설탕1큰술 , 고춧가루 2큰술, 국간장 1큰술, 액젓 1큰술 , 통깨 약간 , .. 2023. 3. 1. 매일 밑반찬, 시금치무침 맛있게 만드는 방법 집집마다 좋아하는 밑반찬 한두가지 있으실텐데요. 우리집은 시금치무침이 바로 그 좋아하는 밑반찬 중 하나에요 가격도 적당하고 만들기도 간편하고 영양가도 높으면서 만들어두면 김밥이나 비빔밥등 다른 요리에 활용 할 수 있는 인기만점 밑반찬이지요 시금치는 어릴적 뽀빠이 만화에서 시금치통조림 먹는 장면 많이 떠올리는데 몸에는 좋지만 아이들이 좋아하는 맛과 식감이 아니라서 어린이들이 조금이나마 더 먹었으면 하는 바람으로 그렇게 홍보? 한듯요 (저의 피셜입니다요) 시금치는 철분도 풍부하고 다른 채소와 마찬가지로 식이섬유가 많아서 변비나 다이어트에도 좋지만 엽산 비타민 무기질이 풍부해서 성장기 어린이에게 특히 좋은 채소에요 아이들이 자연스럽게 시금치와 친해질 수 있도록 시금치무침을 맛있게 만들어서 김밥으로도 말아주고 .. 2023. 2. 24. 이전 1 다음 728x90 반응형
