728x90 반응형 브런치26 대패 소고기와 새우를 넣은 바질페스토 파스타 각종 페스토를 만들기를 즐겨하는데 제일 즐겨 먹는 바질페스토 포스팅을 하지 않았더군요. 여름철 바질이 쌀 때 잔뜩 만들어 두고 먹는 이태리 쌈장 바질페스토를 만들어서 파스타 해 먹었어요. 페스토만 넣어도 맛있지만 얇게 썬 냉동 대패 소고기와 새우를 넣어서 더욱 풍성한 맛으로 즐겨보았습니다. 향긋하고 어찌나 맛이 있던지요. 페스토는 으깬다라는 뜻을 가진 용어로 말 그대로 으깨어 만드는데요 소량으로 만들 땐 절구에 짓이겨 빻아서 만들 수 있지만 저는 500g 대량으로 만들어서 믹서기를 사용했습니다. 바질페스토의 향이 아주 좋았던 맛있는 한그릇 이었는데요 파스타로 만들어도 맛있지만 리조토나 볶음밥에도 넣어 먹기도 하고요. 저는 샌드위치 만들 때 페스토와 크림치즈를 듬뿍 발라 만들어 먹기도 해요 참 맛있습니다... 2023. 7. 5. 참나물 페스토 파스타 만드는 방법 인터넷에 검색을 하면 참나물의 제철은 8월~9월 여름철이에요. 하지만 대형마트에서는 철 없이 쉽게 구할 수 있는 채소중 하나랍니다. 한국의 대표적인 허브이고 향도 좋고 몸에도 좋은 참나물이에요. 베타카로틴이 듬뿍 함유되어 있어 몸에 좋은 참나물로 만든 참나물 페스토, 그 참나물 페스토로 만든 참나물 페스토 파스타 만드는 방법을 소개해봅니다. 저는 참 자주 해먹는 음식이에요. 한번 맛보면 저처럼 반할 거예요. 페스토로 만들 수 있는 채소는 거의 다 페스토로 해 먹는 편이에요. 바질, 깻잎, 미나리, 시금치 등등 생으로 먹을 수 있는 채소는 뭐든 다 페스토화 할 수 있습니다 깻잎이나 방아처럼 참나물 특유의 향긋함이 있어서 페스토를 만들어도 그 향이 유지되는 한국의 허브입니다. 홈플러스에서 한봉지에 3,000.. 2023. 6. 25. 이전 1 ··· 4 5 6 7 다음 728x90 반응형
