728x90 반응형 분류 전체보기460 일주일 밑반찬이에요. 무채나물무침 무채를 썰어서 소금에 절인다음 양념을 해서 무쳐낸 밑반찬이 바로 무채무침 인데요 나물 비빔밥에 많이들 활용하시는 것 같아 무채나물무침이라고 이름 지어보았답니다. 빨간 양념이 맛깔 스러워보이는 무채나물 무침은 무가 맛있을 늦가을에 담으면 더 맛있지만 사시사철 맛있게 담을 수 있는 방법 알려드릴게요 무를 1/3개만 요리에 사용했는데도 채를 썰어서 그런지 양이 꽤 많아요 이정도 양이면 일주일은 너끈히 먹을 수 있는 든든한 일주일 밑반찬이에요 냉장고 속에 이런 무채나물 같은 비빔밥 재료 한두개만 있어도 계란후라이 하나 부쳐서 슥삭슥삭 비벼서 한 끼를 해결할 수 있어서 강추하는 반찬템이에요 재료 무 1/3개 부추나 쪽파 5대 양념 : 설탕1큰술 , 고춧가루 2큰술, 국간장 1큰술, 액젓 1큰술 , 통깨 약간 , .. 2023. 3. 1. 밑반찬으로 미나리무침 만들었어요 대표적으로 봄을 알리는 나물인 미나리 ! 알카리성을 띠고 있어 육식에 지친 몸의 산성화를 막고 체질을 중화합니다. 막고 독소배출을 도와주는 향긋한 한국의 대표 허브입니다. 미나리는 경북 청도가 유명하고 구미나 청주나 태안 미나리도 대표 생산지 이기도 합니다. 척박한 땅에서도 물만 있으면 잘 자란다는 미나리는 이런 특징때문에 헐리웃 영화 스티븐연 감독 주연의 동명의 '미나리'라는 영화로 개봉 된 적도 있지요. 강인한 생명력과는 상반되게 제철 미나리의 맛은 부드럽고 향긋해서 여러 음식과도 잘 어울리고 생으로 먹어도 익혀서 먹어도 맛있는 국민 채소가 되겠습니다. 복어의 독 [테트로톡신]을 중화한다고해서 복국집에 가면 미나리가 고명으로 올려진 것은 많이 경험 하셨을 거에요 오늘은 향도 좋고 몸에도 좋은 제철 미.. 2023. 2. 28. 스타 라구소스로 만든 원팬 라구파스타 파스타의 근원지 이탈리아 가정식인 라구파스타는 라구소스를 만들어서 파스타 면과 섞어 먹는 전통 음식이에요 이탈리아의 대표 소스라고 할 수 있는데 돼지고기, 소고기, 토마토와 양파등 다양한 채소를 넣고 2시간 정도 오랜 시간 푹 끓여내는 요리에요 라구소스는 한번 만들어두면 냉동해서 보관하다가 해동 해서 바로 먹을 수 있고 우리가 잘 아는 라구파스타 나 라자냐에 주 재료 이기도 합니다. 만드는 방법 자체는 어렵지 않지만 집에서 2시간이 푹 끓여야 한다는 점이 살짝 부담스러워서 솔직히 자주 만들어 먹지는 못했는데요 파스타 재료를 사러 한 사이트에 들렀다가 이탈리아 대표소스 라구를 통조림 캔으로 파는 걸 발견해서 사 보았어요 이탈리아 가정에서 즐겨먹는 브랜드 스타 (star)에서 나온 라구소스로 만든 라구파스타.. 2023. 2. 27. 다이어트식단 하기 좋은 쿠스쿠스샐러드 다이어트 할 때 운동보다 더 힘든게 식단이잖아요 ㅜㅜ 단백질과 친해져야 하지만 탄단지 골고루 따져가며 먹고 운동도 루틴대로 매일 해야하는 평생의 숙제가 바로 다이어트 아닐까 싶은데요 식단을 하다보면 매일 먹는 다이어트식단 질릴때가 많아서 저는 최대한 맛있게 먹으려고 노력해요 물론 탄단지 골고루 챙기면서 맛도 챙기는 그런 식단 하나하나 소개해 드릴건데 오늘은 제가 좋아하는 샐러드 중 하나인 쿠스쿠스 샐러드 만드는 법 알려드릴게요 재료 쿠스쿠스 2큰술 방울토마토 7개 아보카도 반개 병아리콩 한줌 렌틸콩 한줌 바질페스토 1큰술 (없으면 올리브오일2큰술 소금 후추 대체가능) 데코용 파마산치즈1/2큰술 쿠스쿠스는 파스타면의 일종이에요 좁쌀같이 정말 작은게 특징이고 이걸 끓이면 죽같이 되어서 떠먹기 좋은 형태가되고.. 2023. 2. 25. 이전 1 ··· 103 104 105 106 107 108 109 ··· 115 다음 728x90 반응형
