다이어트식단, 햄버거보다 맛있는 또띠아와퍼

외국에서 난리난 다이어트식단이라고 해서 따라만들어 봤어요 

첨에는 유튜브 쇼츠에서 몇번 보이길래 다이어트식단 알고리즘 인가보다 하고 넘겼는데 어느날 버거킹 와퍼가 넘 먹고싶더라구요.   참으려다 문득 이 레시피가 생각이 나더군요 그래서 따라 만들어서 먹었는데 와~ 이건 햄버거 보다 더 맛있는 또띠아요리 입니다.

 

 

고기에서 불향이 나게 하려면 토치로 살짝 그을리는 방법도 있겠지만 팬에 구워주기만 해도 충분히 맛있어요~ 

진짜 와퍼 저리가라인데 통밀 또띠아로 만들어서 탄수화물 섭취는 줄일 수 있고 채소도 함께 먹을 수 있는 간단 또띠아랩이에요 하지만 와퍼처럼 고기가 주재료이니까 또띠아와퍼라고 이름지었어요

간단한데 단백질 섭취도 할 수 있고 맛도 있는 간단한 다이어트식단이니까 꼭 만들어보세요^^

 

 

 

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재료

 

돼지고기 or 소고기 다짐육 200g

다짐육양념 : 진간장 2큰술, 알룰로스 1큰술 (없으면 설탕) , 다진마늘1큰술 ,후추약간

 

청상추(양상추) 2장

토마토

체다슬라이스치즈 1장

 

 

 

저는 냉동 다짐육을 사용했어요 한봉지 사두면 만두만들때도 쓰고 볶음밥할때또 쓰고 두루두루 유용하게 쓰이더라구요. 200g씩 개별 포장이 되어있고 통째로 물에 담궈두면 해동도 금세 되거든요 간편합니다. 추천해요

저는 돼지고기 다짐육을 썼는데요 보통 앞다리살이나 뒷다리살을 사용하는 다짐육이라 냉동아니고 생고기를 사도 되는데요 가격도 저렴하답니다. 다이어트할때 딱 좋은 식재료에요

 

 

 

 

 

해동된 다짐육은 일회용 비닐팩에 담아서 간장2큰술 다진마늘1큰술 넣고 단맛은 칼로리가 적은 알룰로스를 넣었어요 

알룰로스가 없다면 설탕이나 꿀을 넣어줘도 된답니다. 그리고 후추를 갈갈 해서 양념이 잘 베도록  봉지채로 주물주물 해주세요  먼저 만들어 두면 양념이 잘 베이니 제일 먼저 고기 밑간부터 해두었어요

 

 

풀무원에서 나온 통밀 또띠아를 사용했는데 크기가 정말 작아요 15cm인데 제 손이 커서 그런가 딱 손바닥 만하네요

통밀이라서 정제밀가루로 만든 또띠아보다 우리몸에 더 좋아요 통밀 함량도 많고요 

 

다짐육을 100그램씩 덜어서 또띠아 2개에 나눠 올려주었어요

이게 유튜브에서 나온 또띠아와퍼 레시피 인데요 저는 이방법 좀 비추에요 

추천 드리지 않는 이유는 고기 익힘에 있어서 번거로운점이 있고요 고기를 꼭 또띠아에 올려서 구워야 하는지 레시피가 잘 이해가 가지 않아서요 .. 외국레시피라서 그런가봐요

다시 만든아면 고기를 얇게 펴서 고기만 따로 구워 또띠아에 올리는 방법을 선택할 것 같아요

 

 

팬에 올리브유를 두르고 고기부분을 아래로 가게 해서 약불로 익혀주어야 합니다. 

다짐육이라 고기를 완전히 익히지 않으면 다들아시는 햄버거병에 걸릴수 있으니 꼭 반드시 고기를 다 익혀야 합니다. 

 

 

또띠아때문에 뒤쪽을 익히기가 힘들어요. 고기만 따로 익혀서 얹어주면 좋겠지만 처음 만드는거니 레시피대로 해봅니다. 

 

 약불로 익혀주다가 고기 뒷쪽도 익혀주기 위해서는 뚜껑을 덮어서 5분정도 더 익혀주세요 그리고 꼭 뒷면까지 다 익었는지 꼭 확인하세요 ~다짐육은 완전히 익히지 않으면 식중독 위험이 있으니까요

 

 

뒷면도 꼼꼼히 구워주었어요 

 

오래 익히느라 살짝 탔는데요 이정도면 양호합니다 탄맛덕에 불맛도 살짝나구요 

뒷면까지 완벽하게 잘 익었더라구요

다시 만들게 되면 고기 패티만 따로 구워서 또띠아 위에 올려주려구요

또띠아를 같이 구우니 돼지고기에서 나오는 기름까지 또띠아에 다 베어서 또띠아에 기름기가 좔좔 ㅜㅜ 

여러가지로 고기를 얹은 후 굽는 방식은 비추에요

 

 

 

토마토는 슬라이스 해주고 청상추는 깨끗이 씻어서 준비했어요

또띠아와퍼를 2개를 만들거라 각 1개씩 치즈도 두장 준비했답니다. 

 

 

고기위에 상추 토마토 치즈 순서대로 올리고 또띠아를 접어주면 되는데요 

저는 소스를 따로 뿌리지 않았어요. 소스를 뿌리게 된다면 데리야끼소스도 어울릴 것 같구요 

마요네즈+알룰로스+스리라차 조합의 소스도 잘 어울릴 것 같아요. 

소스를 추가 해서 먹으면 더욱 맛있겠지만 그냥 요대로 먹어도 고기에 밑간이 되어있기때문에 맛있게 먹을 수 있어요

 

 

요렇게 반으로 접어서 그냥 먹어도 되지만 좀 더 깔끔하게 먹고싶다거나 도시락으로 싸갈때는 랩으로 싸주면 편하게 먹을 수 있어요

 

저는 랩으로 똘똘 감아서 반잘라 먹었어요 깔끔하고 예쁘게 먹고싶었어요 ㅎㅎ

한번에 두개를 다 못먹으니 만들어 두고 냉장고 두었다가 다음날 먹었는데 역시나 맛있더라구요

매우 든든한건 덤이구요 

 

 

 

반 자르면 요런 비주얼이에요 맛있어 보이지요

햄버거 패티처럼 고기가 두툼하니 참 든든합니다. 

 

그릇에 담아 커피랑 먹으니 참 맛있더라구요 햄버거 버거킹와퍼 저리가라에요 

불향도 사악 나면서 고기에 밑간이된게 간간해서 채소랑 토마토랑도 잘 어울렸구요

소스를 뿌렸다면 더 맛있었겠지만 담백하니 나쁘지 않았어요

 

먹다보니 상추를 좀 더 넣을껄 싶긴했어요 아삭함이 씹히는게 좋더라구요 고기가 넘 퍽퍽해서^^

담에는 고기에 양파를 다져서 넣어볼까 생각중이에요 햄버거 패티 만들듯 똑같이 만들면 될것 같아요

 

한입 베어물면~~~ 음 맛있어요 든든해요

빵이 얇고 몸에 좋은 통밀이라서 다이어트중에도 먹을 수 있는 다이어트식단이라서 더 좋아요

 

다이어트중에 서브웨이 많이들 드시잖아요. 저도 서브웨이 종종 먹는데요 

이날은 서브웨이vs또띠아와퍼 둘중에 저의 선택은 또띠아와퍼 였습니다. 

또띠아요리 여러가지 있지만 요 와퍼도 색다르고 맛있네요 ^^ 햄버거 먹고플때 강추!!