명란젓요리, 간편하게 만드는 명란 오일 파스타

 

집에 흔히들 있는 명란젓을 이용해 만든 명란오일파스타

소개합니다. 앤초비 파스타를 좋아하지만 매번 사다 놓기

힘든 게 앤초비인데 집에 명란젓은 항상 있거든요.

자주 만들어 먹는 명란 오일 파스타예요. 

명란젓갈은 냉동실에 개별포장해서 많이들 보관하잖아요

생각날 때마다 먹을 수 있어서 좋은 것 같습니다.

명란 오일 파스타

 

 

 

---

명란 오일 파스타 재료 

(1인분 기준)

명란 1줄

방울토마토 6개 (생략가능)

마늘 4개

양파 1/4개

올리브오일 3큰술 

파스타면 1인분 

면 삶을 때 소금 1작은술

면수 1 국자

치킨스톡 1큰술

다진 마늘 1큰술

후추 약간 

 

 

반응형

 

명란 오일 파스타 재료손질

 

명란은 통통하고 크기가 커서 1인분에 1줄씩

방울토마토는 생략가능한데요. 냉장고 터는 용도라

저는 넣었습니다. 안 넣어도 충분히 맛있어요.

양파는 더 넣어도 괜찮은데 남은 양파가 없어서

조금만 넣었고 통마늘 없다면 다진 마늘 1큰술 

넣어도 맛있습니다.

여기에 브리치즈 100g 정도 넣어주면 더 맛있는데

이날은 없어서 그냥 먹었지만 그래도 맛있어요.

 

양파와 마늘 올리브오일에 볶기

 

파스타 면 설명서보다 1~2분 덜 삶아 줍니다. 

파스타면 삶는 동안 올리브오일 두르고 마늘과

양파를 넣고 볶는데요. 저는 다진 마늘 1큰술 더 넣어

마늘의 풍미를 더했습니다.

 

 

면과 재료를 넣고 면수넣어 파스타를 잘 볶아줍니다.

 

양파와 마늘이 조그 ㅁ익으면 삶은 면을 넣고 

나머지 재료 모두 넣어줍니다. 

면수를 1 국자 넣어서 면과 재료들이 잘 어우러지도록

합니다. 면이 마르면 면수를 조금씩 더 추가해

촉촉하게 만들어주세요.

 

 

728x90

명란이 모두 익으면 완성

 

명란이 익으면서 튀기 때문에 다른 재료를 

넣는다면 충분히 익힌 후에 명란은 마지막에 

넣어 익히는 것을 추천해요

치킨스톡 1큰술 넣어 감칠맛을 더했는데

추가 소금 간은 하지 않아도 명란이 짜서 간이 맞아요

 

유와가 잘 되고 명란이 익으면 끝

 

명란이 모두 익으면 완성인데요.

후추를 갈갈 넣어 마무리합니다.

참 간편한 파스타여서 좋아요.

라면보다 더 자주 만들어 먹게 됩니다.

 

 

브런치 메뉴로 좋은 명란파스타

 

아이들 학원 보내고 브런치로 만들어 여유롭게

맛을 봅니다. 

파슬리가루나 경성치즈 있다면 갈아 올려주세요.

토마토는 빼도 되는 재료지만 푹 익은 토마토가

참 맛있습니다. 

새우를 넣어도 좋고 대파를 넣어도 좋고요

집에 있는 재료들 적당히 넣어 만들 수 있는 간단한

파스타 한 접시는 사랑입니다.

 

명란오일 파스타

맛있는 명란 파스타

 

명란이 듬뿍 딸려올라와 식감이 너무 좋아요.

짭짤하고 맛있는 명란오일파스타 간편하고 맛있어요.

 

완파 명란 오일 파스타

 

남은 양념 국물까지 싹싹 긁어먹게 되는 마법

집에 빵이 있다면 빵에 찍어먹어도 맛있어요.

아무래도 명란이다 보니 양념이 조금 짠 편이거든요.

명란젓갈로 만드는 간편한 명란파스타! 추천해요.