식은밥과 남은 깍두기로 만든 깍두기 김치 볶음밥

식은 밥 와 남은 깍두기를 활용한

깍두기 김치볶음밥을 만들었더니

온 가족이 코 박고 잘 먹어주어서 매우 뿌듯

 

깍두기 김치 볶음밥

 

김치 깍두기 볶음밥

김치볶음밥이 맛 없기 힘들지만

달근한 양파를 볶아주고 

깍두기도 다져서 넣어주고 굴소스와 간장으로

간을 해 줬더니 정말 맛있는

깍두기 김치 볶음밥이 완성되었습니다.

 

 

 

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깍두기 김치 볶음밥 재료

(3인분)

깍두기 종이컵 2컵

묵은지 김치 종이컵2컵

양파 반 개

통조림햄 (작은 것) 200g 1캔

올리브오일 3큰술, 다진 마늘 1큰술

버터 20g , 진간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 후추 약간

 

플레이팅 :

그라나파다노치즈, 계란프라이, 파슬리가루

 

 

 

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묵은지 깍두기 요리

 

김장김치에 들어있던 묵은 깍두기예요

애매하게 남은 거라 잘 안 먹어질 땐

깍두기 볶음밥으로 승화시켜 줍니다.

 

깍두기와 김치, 통조림햄 손질

 

깍두기 볶음밥이지만 배추김치도 조금 

썰어 넣어야 맛있더군요

식감도 다양해지고요 

김치와 깍두기는 종이컵 2컵씩

잘게 다지고 햄도 200g 한 캔 깍둑으로 다져요

 

다진마늘과 양파를 볶아요

 

올리브오일 3큰술에 다진 마늘과 양파를

노릇하게 잘 볶아줍니다.

 

김치를 볶고 진간장으로 불향을 더해요

 

깍두기와 김치를 넣고 알룰로스 2큰술과 

버터를 넣어 볶습니다.

김치의 신맛 정도에 따라 단맛의 양은

조절해서 넣고 설탕으로 넣어도 좋아요.

단맛은 꼭 들어가야 맛있는 깍두기김치볶음밥

완성되니 단맛추가 하는 거 추천드려요

 

김치가 잘 익으면 재료를 팬 한쪽으로 밀고

진간장 2큰술을 넣고 부글부글 끓인 후 

섞어서 모두 볶아줍니다.

이러면 불향이 살짝 나면서 간도되고 맛있어요

 

식은밥 활용요리 전자레인지 데워서 넣어요

 

밥솥에 밥을 하면 늘 밥이 남아서 

들어있는 식은 밥을 활용해서 만들었어요

햇반과는 달리 전자레인지에 살짝 돌려야

밥을 볶기가 좋더군요.

밥 2인분과 통조림햄을 넣고 볶습니다.

 

굴소스를 추가해서 풍미를 더해요

 

굴소스 1큰술을 넣고 마지막 간을 보고 

모자란 간은 맛소금으로 하고 후추로 마무리

 

플레이팅할때 계란 후라이 추가

 

김치볶음밥과 잘 어울리는 계란 프라이

잘 부쳐서 준비합니다.

 

완성된 깍두기볶음밥

맛있는 김치 깍두기 볶음밥

 

볶음밥 위에 계란을 올리고

그라나파다노 치즈를 갈아서 올리고

파슬리가루로 마무리했어요

 

식은 밥을 활용한 김치 깍두기볶음밥

추천드려요