푸짐한 다이어트식단 크래미팽이버섯덮밥

오늘도 다이어트식단으로 찾아온 미더덕이에요. 오늘은 냉털(냉장고털기) 요리인데요 전부터 냉장고에 크래미한팩이 돌아다니길래 저걸로 뭘해 먹을까 고민하다가 팽이버섯 듬뿍 , 숙주를 듬뿍 넣어서 잘 볶아 크래미팽이버섯덮밥을 해먹었어요

엄청나게 많은 양이니 저처럼 잘 먹는 분이 아니라면 2번 나누어서 드셔도 되는 양이에요 아주 넉넉하답니다.

채소가 대부분이라 칼로리가 많이 높지는 않구요 저칼로리 크래미를 넣어서 단백질도 보충하고 귀리밥으로 탄수화물도 좀 섭취하고 모자란 지방은 올리브유로 볶아서 만들었어요

 

 

식이섬유가 많은 팽이 버섯과 숙주를 넣어서 포만감이 아주 좋아답니다. 

크래미의 부드러운 식감으로 맛도 좋았구요 팽이버섯도 참 씹는맛이 좋잖아요? 

아주아주 맛있고 든든하게 한끼 배부르게 먹은 다이어트식단이에요

만들기도 아주 쉽고 시간도 오래 걸리지 않으니 배고플때 휘리릭~!!!! 해드세요

 

 

 

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재료

크래미 1팩 (8줄)

팽이버섯 150g

숙주 한줌

대파 초록색 반개 

양파 반개 

 

양념 - 진간장 3큰술 , 물50ml (3큰술),1 참기름1큰술, 알룰로스 (없으면 설탕)1/2큰술, 굴소스1큰술,다진마늘 1/2큰술 통깨약간

(짠맛과 단맛은 개별로 조절해주세요)

 

 

 

 

 

메인재료 3종이에요

크래미는 8개해서 칼로리가 125kcal밖에 안되어서 다 넣어서 먹어도 부담이 없답니다. 

숙주는 100그램 정도 사용했어요  숙주좋아하면 숙주를 좀 더 넣어도 상관없고 팽이버섯 좋아하면 팽이버섯을 듬뿍 넣어도 되는데요 , 꼭 팽이버섯 아니라도 만가닥이나 느타리 버섯등 한술에 잘 떠지는 버섯이면 좋을 것 같아요

양송이나 표고를 슬라이스 해서 넣어도 좋을 것 같구요

하지만 팽이버섯은 맛있고 아삭하니깐^^

 

 

 

 

팽이버섯은 300g짜리 샀는데 너무 많아 보여서 반만 사용했어요 

밑둥은 가위로 잘라 물로 살짝만 씻어서 향이 날아가지 않게 했습니다.

 

 

팽이버섯은 결결이 잘 찢고 크래미도 결결이 다 찢어두었어요

숙주 한줌은 물에 한번 살짝 헹구어 준비했습니다. 이렇게 하면 메인재료 준비 완료에요 완전 간단하지요

이제 볶기만 하면되는데요

 

 

저는 덮밥의 풍미를 돋구기 위해서 대파 반대와 양파를 슬라이스 해서 미리 볶아 주었어요

올리브유 2큰술을 넣고 대파와 양파를 제일 먼저 볶아주고 거의익을때쯤  나중에 다진마늘을 넣어 풍미먼저 업업 시켰어요

다이어트식단이라도 맛있어야 하니까요~ 우리는 미식가 다이어터니까요

 

 

대파와 양파가 거의 익었을 무렵에 팽이버섯과 숙주 크래미를 모두 넣었어요

팽이버섯과 숙주 익는 속도가 비슷해서 같이 넣어줬지만 혹시 다른 요리에 활용하실땐 딱딱한 재료가 있다면 먼저넣어주면 좋겠지요

 

 

채소에서 물이 충분히 나오므로 덮밥이 잘 비벼질 정도로만 물을 추가해 주었어요 

물 50ml를 넣었어요 계량컵이 없다면 3큰술 넣으면 된답니다. 1큰술에 16ml정도 계량된다고 합니다. 

 

 

 

재료를 볶아 주면서 진간장 3큰술을 넣었어요 채소에서 물이 나와서 그런지 생각보다 진간장이 많이 들어갔습니다.

짠맛은 개인적으로 꼭 조절 해주세요 저는 3큰술이 잘 맞았는데 양을 적게 잡으신다면 간장양을 줄여주세요

 

 

칼로리가 낮은 알룰로스를 반큰술 넣었어요 단맛이 들어가야 맛있어요 포기할 수 없습니다. 

없다면 설탕을 반큰술 넣어줘도 괜찮아요 

 

 

굴소스 한 큰술을 넣어야 감칠맛이 살아나지요  굴소스 한큰술 넣어서 재료를 모두 익혀주면 된답니다.

 

 

완성된 크래미팽이버섯 덮밥이에요 재료가 모두 잘 익으면 마지막으로 참기름을 한바퀴 둘러주고 불을 꺼주세요

물도 넣었지만 재료 자체에서 수분이 나와서 촉촉 합니다. 밥이 아주 잘 비벼질것 같지요

부드럽게 먹을 수 있을 것 같아 벌써 기분이 좋습니다.

 

 

 

밥은 150g을 떴는데 토핑 위주로 먹다보니 밥은 1/3정도 남겼어요 

재료를 모두 넣어 만들면 양이 넉넉해서 밥양은 100g정도로 줄여도 좋을 것 같아요

다이어트중에 탄수화물을 너무 과하게 섭취하지 않으려고 하거든요

 

 

밥위에 볶아둔 크래미팽이버섯숙주를 올려주면 완성이에요 통깨를 살살 뿌려서 더욱 먹음직 스럽게 플레이팅을 해 보았습니다. 

보기만 해도 든든한 한끼 식사이지않나요?

다이어트식단이 이렇게 푸짐하다니 참 기분이 좋습니다. 

 

대충 칼로리 계산 해보니 500kcal정도 될 것 같아요^^ 하지만배는 엄청 부르고 몸에 좋은 재료들이 많이 들어가서 좋아요

 

 

각각 재료들의 매력이 다 달라서 씹는맛이 정말 좋아요 

팽이버섯 특히 ~~~ 넘 맛있었습니다. 싸고 맛있는 버섯중엔 팽이버섯 최고에요

 

 

따뜻할때 얼른 사진찍어 먹어야지요

넘 푸짐해서 기대감이 업업 되구요 완성된 그릇을 들고 움직이는데 향이 벌써 미쳤다리였습니다

크래미를 별로 좋아하지 않는데 이렇게 먹으니 별미더라구요

 

꼭 크래미버섯덮밥으로 먹지 않아도 볶음만 먹어도 맛있어요 충분해요 그래서 저는 밥을 남겼답니다. 

배가 너무 불렀거든요 정말 든든하게 먹었던 한끼였어요 

 

오늘 점심으로 먹은건데 빨리 공유하고싶어서 얼른 포스팅해봅니다^^