풋마늘 요리, 밥새우랑 풋마늘 넣고 볶은
맛있는 밑반찬이에요.
친정엄마께서 풋마늘을 주셨는데
뭘 해서 먹을까 하다가 밑반찬으로 만듬
밥새우(건새우) 풋마늘 볶음이에요.
밥새우가 고소하고 풋마늘이 향긋하니
단짠 단짠 양념으로 중독성 있는 맛
아이들도 잘 먹어요.
풋마늘 대신 대파 넣고 만들어도 맛있을 듯
밥새우 풋마늘 볶음 재료
풋마늘 10대
밥새우 1종이컵
올리브오일 3큰술
다진마늘 1큰술
진간장2큰술, 맛술1큰술
알룰로스 반큰술
통깨 1큰술, 참기름 1큰술
풋마늘은 껍질을 벗기고 뿌리를 잘라요
사이사이 흙없게 깨끗이 세척합니다.
세척이 완료된 풋마늘은 3센티 길이로
쫑쫑 썰고 아랫부분이 유독 뚱뚱한 부분은
반을 잘라주었습니다.
팬에 올리브오일 두르고 다진마늘 넣고
노릇하게 볶아 마늘기름 내줍니다.
풋마늘과 진간장, 맛술, 알룰로스를 넣고
볶다가 숨이 살짝 죽으면 밥새우를 넣고
양념이 잘 베면 됩니다.
마지막으로 통깨를 솔솔 뿌리고 참기름
한바퀴 두르면 완성
아이들도 잘 먹는 밑반찬 하나가 뚝딱
완성이 되었습니다.
밥새우 없다면 건새우나 칵테일새우
멸치넣어도 어울릴것 같지만
그냥 풋마늘만 볶아도 충분히 맛있을듯
남편 도시락 반찬으로도 넣어줬어요
맛있게 잘 먹었다고 합니다.
풋마늘 요리 뭐할까 한다면 밑반찬으로
승화시켜보세요~
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