728x90 반응형 아이반찬15 아이가 좋아하는 반찬, 명엽채 볶음 만들기 저희 집 아이들은 반찬을 즐겨 먹지 않아요. 하지만 명엽채 볶음은 단짠 단짠이라 맛있게 잘 먹는답니다. 진미채볶음만큼이나 자주 만들게 되는 명엽채 볶음 딱딱해지지 않게 맛있게 만들기 알려드릴게요. 명태의 살을 가공해서 만든 명엽채는 오징어로 만든 진미채보다 가격도 싸고 맛도 좋고 식감도 질기지 않아서 아이들이 진미채볶음 보다 더 좋아하는 반찬이에요. 명엽채 볶음 만들기는 10분도 안걸리는 초초 간단 요리라 한 번만 만들어 보면 다음부터는 레시피 볼 필요도 없이 뚝딱 만들 수 있습니다. 명엽채는 짭짤하게 간이 되어있기 때문에 간을 많이 할 필요가 없기도 해서 노릇노릇 맛있게 볶고 딱딱하지 않게 만드는 게 핵심이지요. 그럼 만들기 시작해 볼게요. 재료와 만드는 법 명엽채 200g 식용유 2큰술 다진마늘 1큰.. 2023. 11. 25. 순살 닭고기 요리, 어린이도 잘먹는 순살 간장 찜닭 만드는 방법 순살이라서 아이들도 안심하고 맛있게 먹을 수 있는 맵지 않은 단짠 단짠의 순살 간장찜닭을 만들어 보았어요. 순살 닭고기 요리라서 남녀노소 누구나 다 좋아할 만한 요리라서 집들이 메뉴나 손님초대 요리로도 좋을 것 같습니다. 얼마 전에 보골보골 끓여 만든 찜닭은요, 순살정육(닭다리살, 안심)을 사용해서 뼈를 바를 필요가 없으니 아이들이 참 잘 먹어주더라고요. 단짠 단짠 하게 만든 맵지않은 간장찜닭이라서 밥도둑인 건 말해 무엇입니까.. 국물에 밥까지 싹싹 비벼 야무지게 먹는 모습이 참 예쁘고 고마웠어요. 아이들이 또 만들어달라고 요청이 쇄도했던 순살 간장 찜닭 순살 닭 말고도 당면 감자 당근들을 넣어서 여러 가지 건져먹는 재미가 있어요. 한 그릇만 만들어 두면 네 식구 밥 한 그릇씩 뚝딱하고도 남는 넉넉한 양.. 2023. 10. 25. 일주일밑반찬, 식당밑반찬 달달한 강낭콩조림 강낭콩조림은 한번 만들어 두면 일주일간 걱정 없이 먹을 수 있는 든든한 밑반찬이에요. 식당에 가면 밑반찬으로 종종 나오는데 개인적으로 워낙 콩조림류를 좋아해서 눈여겨 두었다가 가끔씩 만들어 먹는 별미 식당밑반찬이에요. 밑반찬 고민되는 날에는 제가 좋아하는 한식당에서 나오는 밑반찬들을 눈여겨두었다가 따라 만들어 먹으면 레시피가 풍성해 지지요. 달달하게 졸여서 아이들도 좋아하는 단백질과 비타민이 풍부한 건강한 반찬이에요. 다른 반찬 없이 밥이랑 콩조림만 있어도 달콤 짭짤하게 밥 먹을 수 있지만 안주 없을 때 맥주 소주안주로 하나씩 집어먹어도 참 맛있습니다. 물엿을 마지막에 넣어줘서 윤기가 좌르르르 흐르는 달달한 강낭콩 조림인데요. 제철에 수확되는 양대콩이나 얼룩콩등을 사용해 줘도 좋아요. 알이 굵고 커서 충.. 2023. 10. 5. 밑반찬 계란요리, 간장계란장 만드는 방법 밑반찬 고민될 때 치트키로 써먹기 좋은 계란요리예요. 간장계란장 하나만 있으면 다른 반찬 하나 없어도 밥에 계란장조림과 장조림 국물을 부어서 슥슥 비벼 먹으면 얼마나 맛있고 든든한지 모릅니다. 계란을 따로 삶고 장조림양념을 따로 끓여서 충분히 식혀 붓는 방법이라서 반숙으로 만들어두면 계란이 숙성되면서 쫀득쫀득 젤리처럼 되거든요 정말 맛있어요. 반숙으로도 만들 수 있는 반숙계란장이 되지요. 저희 가족은 반숙을 좋아하지 않아서 완숙으로 만들었는데 반숙이 좋으신 문득 계란 삶을 때 반숙으로 삶아 드셔보세요. 남녀노소 누구나 좋아하는 밑반찬임에 틀림이 없습니다. 흔히들 마약계란장이라고 불리는 간장계란장을 아이들을 위해 종종 만들곤 해요 참 아이러니 하지요. 아이들이 좋아하는데 마약계란장이라니.. 우리나라가 .. 2023. 8. 30. 이전 1 2 3 4 다음 728x90 반응형
