아이들도 잘 먹는 반찬, 간장 두부 강정

매운 것을 못 먹는 아이들도 잘 먹는

간장 두부강정 만들기! 

아이들 밑반찬이 따로 없을 때 만만한

두부 한모로 초 간단하게 만드는 그럴싸한

간식 겸 반찬 겸 안주 모두 다되는 거!

 

완성된 간장두부강정

겉은 쫄깃 바삭 속은 부드러운 두부강정

전분 가루를 묻혀 튀겨낸 두부강정이라

겉은 바삭 쫄깃 속은 부드럽고 양념은 단짠

아이들이 좋아할 수밖에 없는 반찬이에요

 

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간장 두부강정 재료

두부 1모 300g

맛소금 밑간

감자전분 2큰술

튀김용 식용유 

 

양념 : 진간장 2큰술, 알룰로스(설탕) 1큰술,

맛술 1큰술, 물엿 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 통깨

(케첩,고추장 추가하면 매콤버전)

 

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두부손질 후 부침가루를 묻혀요

두부한모는 깍둑 썰어 맛소금을 솔솔

뿌려 밑간 한 다음 물기를 닦아 준비합니다.

일회용 팩에 두부를 넣고 

전분가루를 2큰술 넣어 골고루 잘 묻혀줍니다.

 

 

식용유 넉넉히 부어 튀겨줍니다.

 

달궈진 팬에 기름을 넉넉히 두르고 

전분가루 묻힌 두부를 골고루 튀겨줘요

전분가루 때문에 익으면서 달라붙을 수 

있지만 당황하지 말고 떼어내면서

골고루 노릇하게 튀겨줍니다.

양념을 하기전 튀김유는 모두 닦아줘요

 

 

간장두부강정 양념장

 

양념 : 진간장 2큰술, 알룰로스(설탕) 2큰술,

맛술 1큰술, 물엿 1큰술, 다진 마늘 1큰술

 

팬에 기름을 닦아낸 후 양념을 넣어

후루룩 끓어오르면 재빨리 버무려줍니다.

 

 

 

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양념이 졸아 들고 골고루 버무려지면

간장 두부강정 완성이에요.

따뜻할 때 먹음 이거 완전 대박

서서 몇 개나 집어먹었어요

 

단짠 단짠 맛있는 간장두부강정

아이들이 좋아하는 밑반찬 두부강정

맥주안주로 좋은 두부강정

 

간장두부강정 순한 맛 버전으로 만듦.

어린아이들이 먹기에도 좋지만

어른들 맥주안주 하기에도 좋아요

통깨를 솔솔 뿌려 플레이팅 합니다.

 

단짠 단짠 아주 맛있음!