728x90 반응형 요리354 봄철 머위순으로 만든 머위나물무침 (머구나물 무침) 친정엄마가 친구분들 모임을 다녀오시더니 우리집에 잠깐 들리셨어요 봉지 한가득 주시면서 이거 무쳐 먹어라 하고 건네셨는데 열어보니 머위랑 방풍나물이 한가득 들어있었어요 엄마 친구분이 밭에서 직접 뜯으셨다고 주셨다고 하네요. 엄마는 제가 반찬만드는 걸 좋아하니 한가득 가져다주신거지요 고맙게 잘 먹어야지요 ^^ 식재료 주시는 분들 ~ 젤 고맙습니다. 봄나물은 향도 향긋 맛도 쌉쏘롬해서 몸에 보약이라고 하죠 보통 머위는 잎이 클때 수확해서 쌈싸먹고 쌈밥으로 해먹기도 하는데요 엄마가 주신건 잎이 작고 부드러운 머위 순이라서 살짝 데친 후 나물로 무쳐서 먹었습니다. 된장으로 무쳐주면 쌉쏘롬한 머위의 향과 잘 어우러져서 정말 맛있더라구요 재료 머위잎 400g 다진마늘 1큰술 고추가루 1큰술 된장 1큰술 액젓 1큰술 .. 2023. 3. 28. 간단한 밑반찬 숙주요리 숙주나물무침 저는 콩나물 보다 숙주나물을 더 좋아합니다. 아삭한 식감이 좋기도 하고 돼지고기나 소고기등 다른 재료와도 훨씬 더 잘 어울리는 숙주나물입니다. 숙주요리로는 숙주나물무침 ,차돌박이숙주볶음, 쌀국수 , 대패삼겹살숙주찜 , 만두등 여러가지 요리로 활용 할 수 있지요. 콩나물보다 칼로리는 훨씬 낮고 비타민a 와 비타민b2가 풍부한 건강 식재료에요. 식이섬유도 많다서 다이어트 하는 저에게 딱 맞는 고마운 숙주인데요. 밑반찬으로 숙주나물무침을 만들었어요 한번 만들어 두면 밑반찬으로도 좋고, 비빔밥을 해먹기도 좋아요. 잔치국수의 고명으로 올려서 먹기도하고 쌀국수 먹을때 곁들여 먹기도 할 수 있는 활용도 많은 밑반찬이에요. 만드는 법도 참 간단하고 쉽습니다. 재료 숙주 1봉지 300g 쪽파 약간 국간장 1/2술 액젓 .. 2023. 3. 27. 다이어트식단 바질페스토 냉파스타 (샐러드파스타) 다이어트 식단에는 탄단지 구성이 중요하고 하지요. 좋은 탄수화물과 좋은 단백질 그리고 좋은 지방으로 구성된 제대로 된 한끼가 다이어트식단에 가장 좋은 메뉴라고 생각하는데요 그런 점에서 완벽에 가까운 식단이 아닐까 싶어요 병아리콩이나 렌틸콩 오이등의 채소등을 첨가해도 잘 어울리는데요. 저는 간단하게 바질페스토 베이스로 토마토 , 아보카도, 파스타면만 이용해서 만든 냉파스타로 만들었어요 바질페스토를 만들 때 엑스트라버진 올리브오일이 들어가구요. 몸에 좋은 견과도 들어간답니다. 몸에 좋은 지방으로 만든 페스토에 과일계의 버터라고 불리는 아보카도를 추가 했으니 몸에 좋은 지방까지 완성이에요 맛도 좋고 몸에도 좋은 건강한 한끼. 바질 페스토의 칼로리가 높다고 걱정하지마세요 먹는 칼로리 모두가 인체에 다 흡수 되는.. 2023. 3. 23. 다이어트김밥 두부면,닭가슴살로 만든 김밥 다이어트중에 제가 종종 만들어 먹는 김밥이에요 다이어트 김밥이라고 하면 요즘 떠오르는 키토김밥을 생각하는데요 . 시장이나 김밥 전문점에도 파는 키토김밥은 밥 대신 계란지단을 밥처럼 많이 넣고 재료를 넣어 싸는 김밥이거든요. 제가 만든 김밥은 밥대신 두부로 만든 면 (시중에 팔아요)을 물기 빼서 넣어서 말아준건데요. 요것도 맛이 참 제법 괜찮고 포만감 든든 하답니다. 두부면은 파스타로도 잘 해먹기도 하지만요 이렇게 김밥을 싸서 먹어도 맛있어요 면으로 해먹는 김밥에는 메밀면을 삶아서 밥 대신 넣어서 만들기도 하잖아요. 네~ 두부면도 마찬가지에요. 다이어트 할때는 탄수화물 비율을 줄이고 단백질 비율을 좀 더 늘려서 섭취하는데요. 두부가 단백질의 역할을 잘해주고 밥대신 포만감을 주어 든든해요 재료 김밥김1장 상.. 2023. 3. 20. 이전 1 ··· 75 76 77 78 79 80 81 ··· 89 다음 728x90 반응형
