다이어트식단, 밥대신 면두부를 사용한 두부면 다이어트 김밥

다이어트중에는 어지간한 음식은 전부 맛있게 먹을 수 있잖아요? 저만 그런거 아니죠?  ㅎㅎ 하도 담백하고 간이 덜 된 것들과 몸에 좋은 것들을 먹다보니 다이어트식단 자체가 맛있기가 힘들거든요. 그래도 한정된 재료 속에서 어떻게든 맛있게 먹어보고싶어서 이것 저것 만들어 보는 저입니다. 오늘 소개해 드릴건 두부면? 면두부? 로 만든 다이어트 김밥이에요

두부면이라고도 하고 면두부라고 하시는 분들이 있어서 명칭을 어떻게 할지 몰랐는데 두부면으로 하겠습니다 

 

 

밥 대신 단백질이 가득한 두부로 만든 면을 이용해서 싸준 김밥이에요 안에 들어가는 채소는 각자 집에 있는거 냉털하시면 되는데요 저는 파프리카와 상추 그리고 닭가슴살을 데워서 만들었어요  프로틴 가득한 한끼 입니다. 맛도 있어요^^

 

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재료와 만드는 방법

 

두부면 1팩

파프리카 1/4개

상추 4장

김밥김 1장

닭가슴살 100g

 

재료도 간단하고 싸는 방법도 무척 간단합니다.

 

상추는 깨끗이 씻어서 물기를 탈탈 털어서 준비했고요 파프리카는 길게 채썰어 주었습니다.  김밥속에 넣을 채소는 당근, 오이, 깻잎등등 집에있는 채소 아무거나 활용해서 냉털 해주시면 된답니다.

 

 

김밥의 단백질을 담당하고 있는 두부면 과 닭가슴살이에요 닭가슴살은 무슨맛이든 상관없는데 아무래도 두부면이  간이 심심하니 갈릭스파이시 맛으로 선택해 보았습니다.

 

 두부면 한 팩에 100g의 양이 들어있었고요 칼로리는 160kcal 단백질함량도 13g이나 된답니다.  다이어트중에는 아무래도 탄수보다는 단백질이 부담도 덜하고 위험도 적죠 혈당널뛰기도 안되고 말이지요

 

두부면은 요렇게 생겼어요 면처럼 활용할 수 있도록 개발된건데 저는 두부면으로 파스타도 해먹고, 칼국수도 끓여먹어요.요런 제품 너무 너무 좋습니다. 요즘은 다이어트에 관심이 많은 세상이라 그런지 포두부도 나오고 면두부도 굵기별로 구매할 수 있어서 참 좋은 세상입니다. 두부면은 물에 한 번 깨끗이 헹궈주었어요

 

채에 담아 물기를 탈탈 완전히 털어주었습니다. 그래야 김밥을 싸도 김이 찢어지거나 녹지 않아요 채소도 마찬가지로 물기 없이 탈탈 털어주는게 제일 중요해요 

 

 

 

저는 냉동 닭가슴살을 먹기에 전자레인지에 해동해주었어요 그리고 도마위에서 김밥에 넣을 수 있도록 손가락 마디 굵기로 썰어주었습니다.  닭가슴살은 닭가슴살 스테이크나 닭가슴살 소세지가 김밥싸기엔 더 좋을 것 같아요 저처럼 통 닭가슴살을 사용한다면 칼로 알맞게 썰어서 넣어주면 될 것 같습니다.

 

김밥 김을 준비하구요

식이섬유는 중요하니까 4장 야무지게 깔아주세요 상추는 미리 세척해두고 키친타올로 물기를 완전히 제거해두어서 물기 없는거 보이시죠? 혹여나 두부면에 남아 있는 물기를 차단 하기 위해서 상추를 깔아두었어요 그래야 김이 물에 젖어 옆구리가 터지거나 녹아내리지 않거든요.상추를 활용한 방수(?) 터짐예방(?)정도로 생각해주시면 됩니다.

 

 

상추위로 두부면 200g을 고르게 펼쳐주세요. 혹시 두부면이 없다면 80~100%메밀면을 삶은 다음 사용해서 김밥을 만들어줘도 좋아요 흰쌀밥 이나 정제밀가루만 피해주셔도 다이어트식단의 반은 이룬셈이니까요. 

 

 

파프리카를 골고루 얹어주세요 내용물이 너무 많아도 김밥이 굵어지고 싸기가 힘들어지니까 적당량 조절 해 가면서 말수 있을 만큼만 올려주세요 

 

닭가슴살도 올려줍니다. 

 

못생긴 손가락은 양해 바래요. 끝부분을 잡고 단단히 감싸주면서 말아주면 되는데요 

 

뜨거운 열기가 있는것도 아니라서 김밥 끝부분은 잘 안붙으니 물을 묻히거나 밥풀을 조금 묻혀 뭉개주면서 접착력을 주어 마무리 합니다. 

똥똥하게 김밥이 잘 말아 졌어요 내용물을 더 많이 굵게 말고 싶다 하면 , 김을 두개 이어 붙여서 뚱땡이 김밥을 말아줄 수 있지만 두부면 200g에는 김1장이 딱 적당했어요 

 

먹기 좋은 굵기로 잘 썰어서 예쁜 그릇에 플레이팅을 해봅니다. 다이어트식단은 눈으로 먼저 먹어요. 어쨌든 맛있게 , 좀더 예쁘게 먹기위해 부단히 노력을 하곤합니다. 그래야 뭔가 노력에 대한 보상을 받는 느낌이랄까요? 

 

 

이쯤 되면 간이 안되어있어 너무 싱거울 것 같은데? 라는 의문을 가질 수 있을 건데요 각자 취향에따라 간장에 찍어 드시거나 머스타드 소스, 타르타르소스 , 월남쌈 소스 , 땅콩소스 등에 찍어드시면 되는데요

저는 월남쌈 소스중에 스위트칠리소스에 찍어 먹었어요 정말 제일 잘 어울리는 것 같아요 

 

밥을 담당하는 흰색의 두부면이 든든합니다. 채소도 섭취할 수 있고 단백질도 섭취할 수 있고 김에 있는 미네랄도 먹을 수 있는 장점이 많은 간단하지만 맛있는 다이어트식단 한끼! 모양도 예쁘지요?

 

 

커피 한잔 내려서 설레는 마음으로 뇸뇸 했습니다. 

 

쌀때 두줄을 싸서 내일 먹으려고 통에 담아 보관해 두고요

 

 

스위트 칠리 소스에 푹 담궈먹으니 고마 증맬류 맛있었습니다.  다음날에는 피넛 소스에 찍어먹어보았는데 피넛 소스도 무척 잘 어울렸지만 저의 픽은 스위트칠리소스에요 마트가면 병에든 베트남소스 구입하셔서 찍어드셔도 됩니다. 똑같습니다. 

 

다이어트 하기 힘드실텐데 한끼를 먹어도 맛있고 예쁘게 먹자~ 해서 만들어본 두부면김밥이었습니다. 

화이팅.