728x90 반응형 밑반찬50 계란찜요리사로 만든 참 쉬운 뚝배기 계란찜 만들기 얼마 전 동네 마트를 가보니 계란찜요리사라는 새로운 조미료를 발견했어요. 쉽고 간단하게 계란찜을 만들 수 있을 것 같아서 아이들 반찬이나 국 없을 때 뚝딱 해주려고 사 와보았습니다. 솥밥 해 먹는 뚝배기에 계란찜을 만들어 봤는데 솥이 너무 커서 인지 폭탄 계란찜 제조에는 실패했지만 계란찜요리사 조미료만 넣어도 간단하게 계란찜이 완성이 되는 것이 좋아서 포스팅을 해봅니다. 계란찜 만드는 법은 정말 다양하잖아요 전자레인지 전용 용기에 계란을 잘 풀고 간을 한 다음 전자레인지에 약 7분정도 돌려주거나, 중탕을 이용해서 말 그대로 쪄주는 계란찜 조리법도 있지요. 저는 솥에 직화로 끓여 만든 계란찜을 만들었어요.. 근데 계란찜요리사는 중탕이나 전자레인지로 조리하라고 포장지 겉면에 적혀 있더라고요. 저처럼 솥이나 .. 2023. 12. 6. 아이가 좋아하는 반찬, 명엽채 볶음 만들기 저희 집 아이들은 반찬을 즐겨 먹지 않아요. 하지만 명엽채 볶음은 단짠 단짠이라 맛있게 잘 먹는답니다. 진미채볶음만큼이나 자주 만들게 되는 명엽채 볶음 딱딱해지지 않게 맛있게 만들기 알려드릴게요. 명태의 살을 가공해서 만든 명엽채는 오징어로 만든 진미채보다 가격도 싸고 맛도 좋고 식감도 질기지 않아서 아이들이 진미채볶음 보다 더 좋아하는 반찬이에요. 명엽채 볶음 만들기는 10분도 안걸리는 초초 간단 요리라 한 번만 만들어 보면 다음부터는 레시피 볼 필요도 없이 뚝딱 만들 수 있습니다. 명엽채는 짭짤하게 간이 되어있기 때문에 간을 많이 할 필요가 없기도 해서 노릇노릇 맛있게 볶고 딱딱하지 않게 만드는 게 핵심이지요. 그럼 만들기 시작해 볼게요. 재료와 만드는 법 명엽채 200g 식용유 2큰술 다진마늘 1큰.. 2023. 11. 25. 겨울밑반찬 새콤달콤한 파래무침 맛있어요. 겨울이 되면 생각나는 밑반찬이 있어요 바로 새콤달콤하게 무쳐낸 파래무침인데요. 계절마다 좋아하는 제철 반찬이 있는데, 날 때부터 부산에 살아온 덕에 해산물을 유난히 좋아하는 저는 제철에 나는 파래나 생미역을 지나치지 못하고 종종 장바구니에 담아 옵니다. 제철이라 가격도 저렴하지만 겨울이 지나면 생파래무침은 먹질 못하니 먹을 수 있을 때 겨울밑반찬으로 만들어서 부지런히 먹어주는 편이에요. 칼로리가 낮고 식이섬유도 풍부한 해조류라 다이어트 식품으로 좋다.(맛은 호불호가 강함) 해조류 중에서도 칼슘이 많아서 40대인 나는 일부러 챙겨먹어야 하는 겨울밑반찬입니다. 저는 무척 즐기며 먹지만 정작 아이들은 싫어하더군요. 이렇게 맛있는데 왜 싫을까요? 크면 잘 먹어주겠지요? 만드는 방법 간단한데 씻는 건 살짝 귀찮은.. 2023. 11. 16. 새송이버섯요리, 덮밥도 반찬도 모두 OK 돼지고기 새송이버섯볶음 새송이버섯은 반찬으로 많이 요리해 드시는 식재료이지요. 가격도 싸고 맛도 쫄깃한데 몸에도 좋은 새송이버섯을 색다르게 먹을 수 있는 반찬 겸 덮밥재료로도 활용가능한 돼지고기 새송이 버섯볶음 소개할게요. 한번 만들어 두면 따끈할 때 덮밥으로 해 먹고 남은 건 반찬으로 집어 먹기 좋은 밑반찬이에요. 다른 나물 반찬 있다면 함께 넣어 슥슥 비벼 비빔밥으로 활용하기 좋은 영양만점 밑반찬인데요. 새송이 버섯 매번 먹는 방법이 질리셨다면 뒷다리 다짐육 듬뿍 넣어서 돼지고기새송이 버섯볶음으로 활용해 보세요 사실 새송이 버섯은 볶아 두면 쫄깃하고 고소해서 고기 없이 그 자체 만으로도 맛있는 반찬이지만 저렴한 돼지고기 뒷다리 다짐육을 듬뿍 넣어서 고소한 맛을 추가했어요. 돼지고기 하나 넣었을 뿐인데 음식이 좀 더 풍성해지.. 2023. 11. 2. 이전 1 ··· 4 5 6 7 8 9 10 ··· 13 다음 728x90 반응형
