728x90 반응형 밑반찬50 도라지일미무침, 진미채와 도라지로 일주일동안 먹을 밑반찬 만들기 제가 좋아하는 반찬중 하나예요 한번 만들어두면 일주일 동안 넉넉히 먹을 수 있는 밑반찬이에요. 그냥 진미채만 무쳐도 맛있는 반찬이지만 도라지를 채썰어 넣어서 식감도 다양하게 좀 더 다채롭게 먹을 수 있어요. 진미채만 무친다면 식초를 빼고 무치는 데 도라지를 넣을 때면 식초를 한 큰 술 정도 넣어주는데요. 그럼 훨씬 맛이 풍부하고 맛있어요 살짝 새콤한게 어울리나 싶기도 할 텐데요 믿고 한번 넣어보세요 ^^ 재료 와 만드는 방법 진미채 250g 도라지 60g (깐 도라지 5 뿌리가량) 마요네즈 2큰술 (촉촉해져요) 고추장 1큰술 , 다진 마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 진간장 1큰술, 통깨 1큰술, 참기름 1큰술 마트에서 파는 진공팩 포장은 사시사철 살 수 있는 깐도라지인데요, 이걸 사용하면 제철.. 2023. 6. 18. 쉬운 밑반찬 부침용두부로 만든 초간단 두부조림 갓만든 반찬이 맛있는건 진리 인데요. 두부조림만큼 갓 만들었을때 맛있는 밑반찬이 또 있을까 싶을 정도로 따뜻할때 먹으면 간장게장보다 더 밥도둑 된다고 봅니다 ^^ 만들기도 간편하거니와 재료도 두부만 있음 되는 쉬운 밑반찬 두부조림이에요 따끈한 밥에 두부 조림 양념이랑 올려서 슥슥 비벼먹으면 진짜 꾸르맛이에요. 단짠 단짠으로 만들어서 양념장 맛으로도 먹지만 단백질 보충에 두부만 한게 또 있을까요. 맛도 좋고 몸에도 좋은 밑반찬 두부조림은 아마 국민 밑반찬 아닐까 싶네요 ~ 두부 코너에 가면 두부 뭘 골라야 할지 모르겠다 하시는 분들이 있어서 간단한 팁을 드리자면 , 좀 비싸도 국산 찾는다 하시면 국산 부침두부를 사면 되구요 찌개용 두부는 부침용 보다 좀 더 부드러워서 부침이나 조림을 하실거면 부침용 두부를.. 2023. 6. 14. 간단밑반찬,데치지 않고 생깻잎으로 만든 양념깻잎도 맛있어요 여름이 되면 자주 만들게 되는 대표적인 반찬중에 하나에요~ 입맛없을 때 그냥 맨밥 한그릇 떠서 양념깻잎만 꺼내서 밥 싸먹어도 한끼 뚝딱 이고 ~ 보관도 오래 할 수 있고 만들기도 간편하고 무엇보다 불 앞에서서 요리하지 않아도 되는 간편한 양념깻잎라서 날씨가 더워질때 즈음이면 늘 만드는 반찬이에요 깻잎의 향긋함이 먹을 때 마다 기분을 좋게 만들기도 하는 중독성 있는 반찬인데요 개인적으로 간장게장보다 밥도둑이라고 생각해요 ^^ 깻잎은 저렴하기도 하고 가성비가 좋은 식재료 입니다. 간단 밑반찬으로 강추드려요 재료와 만드는 방법 깻잎 40장 당근 1/2개 양파 작은것 2개 대파 1대 청양고추 홍고추 1개씩 (저는 없어서 생략했습니다 있으면 꼭 넣어주세요) 양념장 : 물 반컵, 국간장 반컵, 액젓 2큰술, 고춧가.. 2023. 5. 16. 제철 국산 마늘쫑 과 통마늘을 넣은 마늘쫑무침 마늘쫑의 계절이 왔어요. 제철이 아니면 생 마늘쫑을 맛볼 수 없기에 수확기에 마구마구 원없이 먹어줘야 일년동안 생각이 덜 나지요^^ 물론 마늘쫑으로 장아찌를 담궈서 먹으면 일년 내내 먹을 순 있지만 제철 마늘쫑의 신선한 그맛은 못따라옵니다 예~ 제철이 아닐때 마트에서 판매하는 걸 보면 거의 중국산이더라구요. 좀 찝찝해서 영 손이 안가더라구요 한번 무쳐두면 밑반찬으로 일주일은 든든하게 먹을 수 있어요. 마늘쫑과 함께 통마늘을 같이 넣어주면 골라먹는 알싸한 재미가 두가지나 있는 반찬이에요 고기 먹을 때도 어울리고 물에 밥말아 먹어도 어울리는 반찬 난이도 하~ 초보도 만들수 있는 수준이에요 . 만들기 간편하니까 한번 만들어 봅시당^^ 재료 와 만드는 방법 마늘쫑 20줄기 가량 (한줌) 통마늘 25알가량 양념장.. 2023. 4. 28. 이전 1 ··· 7 8 9 10 11 12 13 다음 728x90 반응형
