728x90 반응형 분류 전체보기383 들깨가루를 넣어 고소한 취나물무침 두릅 냉이 머위 방풍나물 달래 냉이 미나리 등등등 셀수없이 많은 나물이 나는 바야흐로 봄입니다. 그중 대표적인 봄나물이라고 하면 단연 취나물이 아닐까 합니다. 일단 향으로 압승인 취나물은 약간쓴맛이 나고 향긋한 봄나물인데요 산에서 나는 산채나물이에요 취나물은 칼슘과 철분이 풍부한 채소여서 아이들 성장에 좋은 채소에요 비타민 c가 풍부해서 알콜 분해를 돕는다고 하는데요 어른한테도 좋은 효능을 가진 취나물이에요 또한 칼륨의 함량이 높아서 특히 단백질 지방을 함유한 들깨가루와 어울리는 음식 궁합을 자랑하는데요 그래서 저도 이번에 영양가득 들깨가루를 넣어서 취나물을 한번 무쳐보았습니다. 재료 취나물 100g 들깨가루 1큰술 다진마늘 반큰술 국간장1큰술 통깨 약간 들기름1큰술 마트에서 구입한 취나물 1봉지에요 양.. 2023. 3. 31. 한그릇음식 두반장으로 간단하게 만든 마파두부덮밥 집에 두반장 하나 있으면 쉽게 만들 수 있는 마파두부덮밥은요 한그릇 음식으로 참 좋은데요 갈아둔 돼지고기와 두부를 넣어 만들어서 단백질도 충분히 섭취할 수 있기 때문에 한그릇 먹고나면 매우 든든한 한끼가 된답니다. 저는 아이들 점심식사 메뉴로 가끔 만들어 주는데요. 집에서 두반장만 있으면 간단하게 중식을 호다닥 만들 수 있고 아이들도 호불호 없이 잘 먹어서 종종 애용합니다. 색이 빨간편이라 살짝 매콤해 보이긴 하지만 많이 맵지않아서 맵찔이인 초딩딸도 만들어 주면 한그릇 뚝딱 먹는 고마운 메뉴에요 만드는 방법도 참 간단하답니다. 시중에는 마파두부덮밥 소스도 따로 2000원대의 가격으로 판매를 하더라구요. 두반장이 없다면 두부와 마파두부덮밥 소스만 사서 간단하게 만들 수 있으니 활용해 보아도 좋아요 재료(2.. 2023. 3. 30. 봄나물요리 방풍나물무침 만드는 법 어제 포스팅에서 머위나물 무침을 올려두고선 제가 활동하고 있는 톡방에 사진을 올렸더니 전부 입을 모아 맛이 궁금하다고 넘 맛있게 무쳤다고 하더라구요. 다들 봄에 나는 제철 나물이 보약인 것을 알게되는 나이가 되었나봅니다. 어릴적엔 엄마가 해주는 음식만 먹고, 다양한 식재료의 세상을 알지도 못하던 제가 어느덧 봄이 되면 산이나 들에서 나는 다양한 나물의 종류를 알고 효능을 알게되고 어떤 양념으로 무쳐야 맛있는지 알게되었으니 이것도 삶의 연륜인가봅니다. 어제 올린 머위나물무침 포스팅도 참고해 주시면 좋을 것 같습니다. 제철 봄에 나는 머위순으로 무쳐낸 머위나물무침도 쌉쏘롬하니 어찌나 맛있는지요. 봄철 머위순으로 만든 머위나물무침 (머구나물 무침) (tistory.com) 봄철 머위순으로 만든 머위나물무침 (.. 2023. 3. 29. 봄철 머위순으로 만든 머위나물무침 (머구나물 무침) 친정엄마가 친구분들 모임을 다녀오시더니 우리집에 잠깐 들리셨어요 봉지 한가득 주시면서 이거 무쳐 먹어라 하고 건네셨는데 열어보니 머위랑 방풍나물이 한가득 들어있었어요 엄마 친구분이 밭에서 직접 뜯으셨다고 주셨다고 하네요. 엄마는 제가 반찬만드는 걸 좋아하니 한가득 가져다주신거지요 고맙게 잘 먹어야지요 ^^ 식재료 주시는 분들 ~ 젤 고맙습니다. 봄나물은 향도 향긋 맛도 쌉쏘롬해서 몸에 보약이라고 하죠 보통 머위는 잎이 클때 수확해서 쌈싸먹고 쌈밥으로 해먹기도 하는데요 엄마가 주신건 잎이 작고 부드러운 머위 순이라서 살짝 데친 후 나물로 무쳐서 먹었습니다. 된장으로 무쳐주면 쌉쏘롬한 머위의 향과 잘 어우러져서 정말 맛있더라구요 재료 머위잎 400g 다진마늘 1큰술 고추가루 1큰술 된장 1큰술 액젓 1큰술 .. 2023. 3. 28. 이전 1 ··· 78 79 80 81 82 83 84 ··· 96 다음 728x90 반응형
