728x90 반응형 요리347 대패 소고기와 새우를 넣은 바질페스토 파스타 각종 페스토를 만들기를 즐겨하는데 제일 즐겨 먹는 바질페스토 포스팅을 하지 않았더군요. 여름철 바질이 쌀 때 잔뜩 만들어 두고 먹는 이태리 쌈장 바질페스토를 만들어서 파스타 해 먹었어요. 페스토만 넣어도 맛있지만 얇게 썬 냉동 대패 소고기와 새우를 넣어서 더욱 풍성한 맛으로 즐겨보았습니다. 향긋하고 어찌나 맛이 있던지요. 페스토는 으깬다라는 뜻을 가진 용어로 말 그대로 으깨어 만드는데요 소량으로 만들 땐 절구에 짓이겨 빻아서 만들 수 있지만 저는 500g 대량으로 만들어서 믹서기를 사용했습니다. 바질페스토의 향이 아주 좋았던 맛있는 한그릇 이었는데요 파스타로 만들어도 맛있지만 리조토나 볶음밥에도 넣어 먹기도 하고요. 저는 샌드위치 만들 때 페스토와 크림치즈를 듬뿍 발라 만들어 먹기도 해요 참 맛있습니다... 2023. 7. 5. 와인과 잘 어울리는 성시경레시피, 브리치즈파스타 맛있어요 파스타를 엄청 좋아해서 자주 만들어 먹는데요. 가수 성시경이 요리를 잘 하잖아요. 레시피 따라 할게 많은 가수겸 요리사 아닐까 생각합니다. 성시경이 만들어서 유명해진 브리치즈파스타 만들어보았어요. 만드는 방법 정말 정말 간단하고, 거기에 맛도 좋아서 요즘 자주 해먹고 있어요 브리치즈의 풍미가 깊고 부드럽고 바질향이 가득 올라오는데요. 이외에도 방울토마토나 올리브등 이것 저것 넣어서 포만감을 줄 수있어서 좋아요. 와인이랑 엄청 잘 어울리니 특별한 날 손님 초대 메뉴로도 손색이 없는 것 같아요. 한번 만들어 보세요. 저는 점심으로 만들어 먹었는데요 매일 아이 픽업이 있어 운전을 해야 하기에 아이스아메리카노랑 먹었는데요. 뭐 나쁘지 않았어요. 담엔 집에 있는 와인이랑 한번 먹어 보려고 합니다. 별 다른 요리 .. 2023. 7. 4. 시금치요리 생각보다 간단해요 시금치 페스토 파스타 시금치로 한식을 많이 요리하실 텐데요. 저는 채소들 이것저것 활용해서 페스토 만드는 것을 좋아해요. 오늘은 생각보다 어렵지 않은 시금치요리, 시금치 페스토 파스타를 만들어서 점심으로 먹었어요. 미나리 깻잎 바질 참나물 등등 향이 있는 초록이 채소들로 여러 종류의 페스토를 만들면 파스타 해먹기도 간편하고 샌드위치나 샐러드에 활용하기도 좋거든요. 만드는 법도 어렵지 않지만 한번 만들어 두면 활용도가 대박인 페스토라서 사랑할 수밖에 없는 것 같습니다. 페스토 파스타는 냉 파스타로도 해먹기 좋아서 여름철에 더 자주 하게 되는 것 같아요. 오늘은 장 봐둔 시금치 1 봉지로 페스토를 만들었어요. 홈브런치 스타일로 플레이팅 해서 먹었는데 정말 맛있더라고요. 브런치가 별건가요. 브런치 식당보다 더 맛있게 만들어 먹음 .. 2023. 6. 28. 삼치요리, 앤초비보다 맛있는 삼치파스타 어제저녁으로 만들어 먹었던 앤초비 파스타 보다 맛있는 삼치파스타 소개할게요. 고등어로 파스타나 덮밥을 만들어 드시는 분들은 많던데 의외로 삼치로 파스타 만들어 드시는 분들은 없더라고요. 저만의 레시피이긴 하지만 정말 정말 맛있으니 꼭 해드 셔보시라 권하고 싶어요. 비린내가 없이 담백한 삼치는 심지어 뼈도 많이 없어서 파스타로 만들어 먹기 딱인 재료가 아닐까 싶어요. 삼치는 맛이나 영양성분등이 고등어와 비슷해서 닮은 생선이기도 한데요. 고등어 보다 크기가 좀 더 크고 비린맛이 덜하고 기름기가 적어 열량이 고등어 보다 낮아 다이어트 할 때 선택하시면 좋은 재료예요. 오메가 3 지방산이 풍부해서 몸에도 좋은 삼치는 훌륭한 단백질 공급원이기도 해서, 한 그릇 만으로도 충분한 탄단지 공급이 가능한 삼치파스타 되겠.. 2023. 6. 27. 이전 1 ··· 63 64 65 66 67 68 69 ··· 87 다음 728x90 반응형
