728x90 반응형 분류 전체보기392 차례상, 제사상에 쓰고 남은 황태로 만든 황태양념구이 한 달 후면 벌써 또 2023년의 추석이네요. 차례상이나 제사상에 황태(마른명태) 다들 올리시나요? 우리 집은 꼭 올리는 편인데요. 이 마르고 비틀어진 황태를 활용해서 황태 양념 구이를 만들곤 합니다. 요즘 제사나 차례 안지내는 집들도 정말 많던데요 우리 집은 저까지만 지내려고 해요. 고인을 기릴 수 있는 뜻 깊은 날이라 즐거운 마음으로 하고 있지요. 바짝 마른 황태는 보관기간도 기니까 제사 끝나고 피곤할 때 만들지 마시고 냉장고나 냉동실 넣어두었다가 먹고 싶을 때 뚝딱 해 먹으면 좋아요. 명절에는 차례상 기일에는 제사상을 차리는데 항상 올라가는 북어 또는 마른명태라 불리는 황태를 활용해서 황태양념구이를 해먹어요. 1마리 가격이 꽤 하거든요. 아버님 어머님이 주시는 식재료라 생각하고 매번 맛있게 먹고 있.. 2023. 8. 18. 또띠아요리 색다른 참치요리, 참치 또띠아 롤~ 맛있음 주의! 토르티야요리 어디까지 해보셨나요? 참치요리 어떻게 먹어야 맛있죠? 제가 만든 거 한번 보실래요? 참치 또띠아 롤 입니다. 짠짠 진짜 진짜 맛있으니 꼭 따라 해 보세요. 한번 만들어 먹으면 계속 참치캔 따고 있는 나 자신을 발견하실 거예요. 후훗 자른 단면도 요렇게 예쁜 참치또띠아롤이 되겠습니다. 재료들이 건강해서 다이어트식단으로도 추천드려요 물론 레시피는 살짝 바꾸셔도 되고요. 하나만 먹어도 아주 든든한 한 끼거든요. 글래드랩에 싸두면 먹을 때 재료들이 줄줄 흐르지 않아서 마지막까지 깔끔하게 먹을 수 있어요. 저는 땡고추도 썰어 넣어서 약간 매콤하게 만들었는데 매운 거 못 드시면 빼도 되니까 너무 걱정 마요~. 만들기 엄청 엄청 간단하지만 맛음 엄청난 참치 또띠아 롤 ~ 제가 중간에 소개해드리는 존맛탱 .. 2023. 8. 17. 냉동 도우생지로 만든 바질페스토 스테이크 피자 냉동 도우 생지는 인터넷에서도 개당 500원이면 구입이 가능한데요. 도우 생지를 해동시켜서 잘 성형한 다음 재료 얹고 만든 홈메이드 바질페스토 스테이크 피자 소개할게요. 아이들이 방학중이라 삼시세끼 밥에 간식까지 챙겨주다 보면 어떨 땐 몇 시간씩 주방에 서서 일만 하기도 해요. 아이들이 초등 고학년에 중학생이라 얼마나 잘 먹는지 냉동 피자는 1인당 한판씩 먹거든요. 치킨도 1인 1 닭을 할 정도니 정말 쑥쑥 크고 있어요. 그런 아이들 간식을 건강하게 챙겨주고자 홈메이드 엄마표 피자를 구워서 줬더니 정말 맛있다며 엄지 척 들어 올리며 먹어준 메뉴예요. 사실 아이들 간식으로 주긴 했지만 두 판 더 구워서 저녁에 남편이랑 맥주도 한잔 했습니다. 만드는 방법 간단하니 얼른 소개해 드릴게요 위에 토핑된 마요네즈와.. 2023. 8. 16. 브런치메뉴, 잠봉뵈르 보다 훨씬 더 맛있는 잠봉샌드위치 어느샌가 잠봉햄은 잠봉뵈르 샌드위치 레시피의 대표주자가 된 것 같은 느낌인데요. 사실 잠봉은 샤퀴테리로 내어 와인안주로 먹기도 하고 여기저기 요리의 재료로 사용할 수 있어요. 하지만 잠봉뵈르가 워낙 유명해지면서 잠봉햄으로는 잠봉뵈르를 만들어야 하는 거 아닌가 하는 생각이 들 정도인 것 같습니다. 잠봉햄은 돼지고기의 앞다리살을 오랜 시간 천천히 익혀낸 방식으로 가정에서도 에어프라이어를 이용해서 만들 수 있습니다 (심부온도계필수) 만들어 먹으면 가격이 저렴한데, 사 먹으면 왜 비쌀까 하고 생각을 해보니 시간이 오래 걸리고 염지도 해야 하기 때문에 그 짠맛의 비율과 돼지고기 잡내를 잡는 일이 보통일이 아닐 것 같더군요. 그냥 비싸도 사 먹는 게 정신건강에 매우 좋을 것 같습니다. 그래서 저는 시판용 잠봉햄을 .. 2023. 8. 12. 이전 1 ··· 65 66 67 68 69 70 71 ··· 98 다음 728x90 반응형
